該機(jī)器設(shè)備用于將毛羊扣腳后，提升提升到放血路軌上，有利于對(duì)毛羊進(jìn)行、瀝血、預(yù)剝等工棄序的開(kāi)展。↓割羊頭用刀在羊脖一側(cè)割開(kāi)一個(gè)手掌寬的孔，將左手伸進(jìn)孔中抓住羊頭。是羊屠宰整個(gè)過(guò)程中的關(guān)鍵因素。重要技術(shù)參數(shù)：額定電壓：380VAC控制工作頻率：24VDC電機(jī)功率：3.0KW可拆開(kāi)鏈距：P=100毫米運(yùn)送速度：0-5m/min負(fù)荷間距：120b250m錨推桿式：護(hù)罩不銹鋼板、路軌高耐磨尼龍拋光輪、船的錨鏈哪個(gè)好不銹鋼板304

雕肛 操作人員右手握刀，將大腸頭與尾骨血?jiǎng)濋_(kāi)，隨后指向口處環(huán)狀下刀，將十二指腸與羊體分離出來(lái)。 每一次進(jìn)行后必須把刀消菌一次。 出腔 出腔也就是開(kāi)膛破肚工作中。檢驗(yàn)不合格的白內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線的托盤內(nèi)取出，放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。 操作人員明確羊及時(shí)停好之后，用已消毒的刀，將羊胸部由上升下割開(kāi)，外露白臟。 在這里全過(guò)程中非常容易割破內(nèi)臟及里肌，因此下刀能量要輕。 出白臟 白臟是指肚、腸、脾及其膀光等消化吸收及系統(tǒng)的內(nèi)臟。 操作人員取下白臟，抽出來(lái)十二指腸，并揪斷紅臟和白臟的聯(lián)接，把白臟放進(jìn)專業(yè)的白臟器皿里，沿著運(yùn)輸線送進(jìn)檢測(cè)間。

羊宰殺后的加工工藝 羊宰后的加工工藝包含體切分、儲(chǔ)藏和冷藏。 消毒工作中 體切分對(duì)實(shí)際操作工作人員的衛(wèi)生要求更為嚴(yán)苛，進(jìn)到車間前先要開(kāi)展洗手消毒程序流程。 先用清水清洗雙手，然后用洗手消毒液將雙手表層的污漬洗干凈，再用清水沖一遍，隨后再將雙手滲入消毒池，干掉殘留的細(xì)jun，門把完全清洗整潔，并且用烘干設(shè)備烘干。1合格《動(dòng)物檢疫合格證明》有效、證物相符、畜禽標(biāo)識(shí)符合要求、臨床檢查健康，方可入場(chǎng)，并回收《動(dòng)物檢疫合格證明》。 洗手消毒程序流程完畢后，也要進(jìn)到不銹鋼風(fēng)淋室開(kāi)展全身上下消毒。轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，使全身每個(gè)位置都能完全消毒。消毒時(shí)間為一分鐘。待消毒工作中完畢后才能夠進(jìn)到實(shí)際操作車間。

待宰的羊送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)二十四小時(shí)，便于清除運(yùn)送中途的疲憊，恢復(fù)過(guò)來(lái)的生理學(xué)情況，在靜養(yǎng)期內(nèi)檢疫證工作人員定時(shí)執(zhí)行觀察，發(fā)覺(jué)病羊送防護(hù)圈觀察，明確得病的羊送急宰間解決，身心健康合格的羊在宰前3鐘頭終止飲用水。

經(jīng)清點(diǎn)頭數(shù)，用輕輕拍打的方法驅(qū)逐身心健康的羊進(jìn)到待宰圈，按羊的身體狀況開(kāi)展分圈管理方法。待宰圈的占地按每只羊0.6-0.8平方米設(shè)計(jì)方案。