潔凈室運(yùn)行中維護(hù)和管理的重要性和必要性，介紹了食品工廠潔凈室運(yùn)行實(shí)例。食品工廠的潔凈室有很大的潔凈區(qū)。投產(chǎn)初期，維護(hù)管理情況良好。產(chǎn)品合格率達(dá)到80%左右。后來(lái)，由于種種原因，管理維護(hù)工作放松，食品工廠潔凈室人員進(jìn)入潔凈室時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行“個(gè)人凈化程序”；三、無(wú)塵車(chē)間地面，墻面，頂面及門(mén)窗車(chē)間的地面要用防滑，堅(jiān)固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，無(wú)塵車(chē)間地面表面要平坦，不積水。潔凈服使用管理不善，不按規(guī)定進(jìn)行清潔；潔凈室不按規(guī)定進(jìn)行清潔、清潔等，嚴(yán)重影響潔凈室的空氣潔凈度水平，加上其他一些原因，工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品合格率降低到20%左右。此外，加強(qiáng)食品工廠潔凈室的操作和管理，對(duì)食品工廠潔凈車(chē)間的安全穩(wěn)定運(yùn)行也是非常重要的。清潔生產(chǎn)車(chē)間的安全管理比一般生產(chǎn)車(chē)間更為重要。這是因?yàn)闈崈羰颐芊庑院?，布局曲折，?duì)潔凈室的設(shè)施和裝修要求嚴(yán)格，施工成本高，食品工廠潔凈室通常設(shè)置昂貴的設(shè)備和儀器。一旦發(fā)生安全事故，損失是巨大的。此外，在一些清潔工廠的生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)使用一定量的可燃?xì)怏w、溶劑和化學(xué)品，其中一些可燃?xì)怏w、溶劑和化學(xué)品需要使用有毒的氣體、液體等，這很容易導(dǎo)致安全事故。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，潔凈車(chē)間存在多起安全事故。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其中57%是生產(chǎn)過(guò)程設(shè)備或生產(chǎn)環(huán)境控制設(shè)備誤操作所致。因此，加強(qiáng)對(duì)潔凈廠房?jī)?nèi)各種設(shè)備及相關(guān)設(shè)施的維護(hù)和管理，確保潔凈室的安全穩(wěn)定運(yùn)行是非常重要的。綜上所述，加強(qiáng)食品工廠潔凈廠房的維護(hù)管理，不僅保證了食品工廠潔凈室的空氣潔凈度等級(jí)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，而且保證了生產(chǎn)的安全。清潔廠房的建設(shè)成本較高，大部分是高科技產(chǎn)品的清潔室內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)品價(jià)值高，部分也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)品。因此，潔凈廠房一旦維護(hù)管理不善，就會(huì)降低空氣潔凈度水平或發(fā)生安全事故，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失甚至嚴(yán)重的社會(huì)影響。

食品潔凈車(chē)間

食品類無(wú)塵車(chē)間|凈化車(chē)間|

無(wú)塵車(chē)間潔凈室系統(tǒng)|

（1）潔凈室天花板系統(tǒng)：包括絲桿（Ceiling

rod)、鋼柱(I-Beam或U-Beam）、天花板方格梁（Ceiling

grid或Ceilingframe）。

（2）潔凈室中央空調(diào)系統(tǒng)：包括恒溫恒濕箱組、粗中高西效過(guò)慮系統(tǒng)、送到風(fēng)系統(tǒng)、自來(lái)水管路系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)系統(tǒng)、配電設(shè)備系統(tǒng)等。

（3）潔凈室隔斷（Partitional

wall）；包括凈化彩鋼板、窗子（黃光夾層玻璃）、門(mén)、傳送箱、不銹鋼風(fēng)淋室、貨淋室等。

（4）潔凈室木地板：包括架空地板或靜電地板、EPOXY路面等。

（5）潔凈室照明燈具器材：包括凈化室日日光燈、黃光led燈管等。

電子凈化車(chē)間室內(nèi)裝修，電子凈化車(chē)間室內(nèi)裝修，電子凈化車(chē)間室內(nèi)裝修，電子行業(yè)是運(yùn)用凈化工程技術(shù)性領(lǐng)域，依據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)信息表明，清潔技術(shù)性在電子行業(yè)的運(yùn)用約占全部清潔領(lǐng)域銷售市場(chǎng)的70%上下。電子行業(yè)往往要規(guī)模性運(yùn)用清潔技術(shù)性，基本建設(shè)凈化車(chē)間，是由于電子商品對(duì)工作環(huán)境擁有獨(dú)特的規(guī)定。操作間放在內(nèi)間，主要供產(chǎn)品灌裝，房間應(yīng)不受日光直射，大小適當(dāng)，高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。

一般來(lái)說(shuō)，大家用空氣中浮塵粒子的濃度值和空氣中浮塵粒子的粒度來(lái)考量氣體清潔水平。若凈化車(chē)間氣體潔凈度較低，則電子商品或是電子器件非常容易會(huì)遭受環(huán)境污染，導(dǎo)致其特性、良品率、穩(wěn)定性、使用壽命等遭受非常大危害。因而，電子商品對(duì)氣體潔凈度的規(guī)定很高，很多電子凈化車(chē)間的潔凈度可以做到千級(jí)之上。這樣，食品工廠潔凈室內(nèi)外出入困難，內(nèi)部很難知道外部的情況，外部也很難知道內(nèi)部的情況。

2、對(duì)溫度濕度有嚴(yán)格管理

在電子生產(chǎn)制造中，過(guò)高或是過(guò)低的溫度濕度都是會(huì)對(duì)商品導(dǎo)致不良影響。比如；環(huán)境濕度過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致電子電子器件走電、原材料脆化；適用于精密機(jī)械工業(yè)、電子工業(yè)、半導(dǎo)體、集成電路、等）航空航天工業(yè)、高純度磁產(chǎn)品，原子能工業(yè)、化工、輕工業(yè)（CD、磁帶、電影制作），LCD（液晶玻璃），計(jì)算機(jī)硬盤(pán)磁頭生產(chǎn)等行業(yè)。環(huán)境濕度過(guò)低又會(huì)導(dǎo)致塑膠、絕緣層材料干躁收攏、形變乃至開(kāi)裂。溫度過(guò)過(guò)高導(dǎo)致電子器件澎漲，導(dǎo)致規(guī)格轉(zhuǎn)變 、部位偏位、組織 形變，危害產(chǎn)品品質(zhì)。

3、對(duì)靜電感應(yīng)有嚴(yán)格管理

在微電子元器件生產(chǎn)過(guò)程中，多種要素造成的靜電電壓，通常會(huì)超出電子元器件對(duì)靜電感應(yīng)的敏感度范疇，導(dǎo)致電子機(jī)器設(shè)備發(fā)生常見(jiàn)故障，毀壞機(jī)器設(shè)備內(nèi)部各電子器件，造成機(jī)器設(shè)備誤動(dòng)。靜電感應(yīng)還會(huì)繼續(xù)除塵，非常容易存款塵土，導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備自然通風(fēng)排熱遭受非常大危害，導(dǎo)致機(jī)械零件發(fā)生比較嚴(yán)重?fù)p壞，進(jìn)而危害機(jī)器設(shè)備的使用期限。食品加工過(guò)程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過(guò)程，即從非清潔到清潔的過(guò)程，因此，加工車(chē)間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過(guò)渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。