低溫高濕解凍機(jī)

一、產(chǎn)品名稱：低溫高濕解凍機(jī)

二、公司名稱：山東華譽機(jī)械設(shè)備有限公司

三、低溫高濕解凍機(jī)解凍質(zhì)量高

   解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。

三、低溫高濕解凍機(jī)利用加濕加溫是通過水加熱高壓霧化完成，在解凍過程中交替或共同工作，與環(huán)境溫濕度自動控制。一臺高壓霧化系統(tǒng)保持解凍中期間溫濕度控制。山東華譽機(jī)械設(shè)備有限公司已經(jīng)有多年的經(jīng)驗，有大量的客戶群體，歡迎新老客戶前來洽談采購。

1.山東華譽機(jī)械設(shè)備有限公司的低溫高濕解凍機(jī)采用歐洲解凍技術(shù),原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品,使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織,通過PLC全自動控制解凍的溫度,濕度,時間曲線模式來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍.低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本,更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感官新鮮度,完全滿足解凍后市場的鮮銷.

2.低溫高濕解凍機(jī)的產(chǎn)品優(yōu)勢:(1)解凍過程可階段性控制;(2)保持產(chǎn)品原有的色澤和彈性;(3)失水率低,保證了少的蛋白質(zhì)流失;(4)產(chǎn)品解凍快速均勻,能耗低;(5)可控低溫,抑制微生物的生長;(6)單位面積使用率高;(7)設(shè)備可做冷藏保鮮使用.

      低溫高濕解凍相對水解凍的優(yōu)勢:水解凍時對溫度和濕度是不受控制的,并且解凍出來的肉的顏色是灰白狀態(tài),肌肉組織成海綿狀,水分流失也較高,約在3%--5%之間,并且蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重,解凍過程中產(chǎn)生的有害菌數(shù)量級是低溫高濕解凍產(chǎn)生的100倍,耗水量高,污水處理的成本較高,解凍時間大約是在8--10小時,終解凍出來的產(chǎn)品溫度相對于低溫高濕解凍機(jī)來說是非常不均勻的.