富有營養(yǎng)的魚肉，含有各類維生素，膳食纖維的多種蔬菜，獨特的烹煮器具，更是賦予了啵啵魚這道菜更多的益處。使它成為一道低熱量，低脂肪，富含多種礦物質(zhì)的，男女老少都可吃的美食。首先其含有的營養(yǎng)成分人體十分容易消化和吸收，進(jìn)入循系統(tǒng)后，脂肪酸會結(jié)合醇類物質(zhì)，通過代謝排除體外，從而降低人體內(nèi)膽固醇含量。啵啵魚如何制作2、切魚條將半化（半化的魚更容易切）的龍利魚切成大概2-3厘米厚的魚條。并且脂肪酸可改善心跳過快的現(xiàn)像，可有效防止心臟病的發(fā)生。是十分適合老年人吃的一道菜。并且用石鍋烹調(diào)，賦予了它豐富的礦物質(zhì)，能補(bǔ)充多種人體內(nèi)必須的微量元素，如鈣、鐵、鋅等。其次它還有保護(hù)視力、、加強(qiáng)、、養(yǎng)顏等重要作用。孕婦和孩子吃了都十分好。
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番茄啵啵魚食材清單

主食材：龍利魚、番茄、自己喜歡吃的蔬菜配料：蔥、姜、香菜、橄欖油、鹽、黑胡椒、糖、淀粉

做法步驟:1. 把買來的龍利魚清洗干凈，，切成如種一樣的大小和形狀，然后加入幾滴橄欖油，加入黑胡椒，加入淀粉，加入切好的姜絲，腌制大約十五分鐘。2. 燒水，把番茄用刀在面上化十字，待水開后，燙一下，去皮。去皮后切成小塊狀備用。山東廚小樂調(diào)味食品有限公司專注啵啵魚醬料廠家，啵啵魚醬料代工，啵啵魚醬料代加工，黑椒醬代加工，黑椒醬代工，黑胡椒醬料代工，黑胡椒醬料代加工，鮑汁燜雞醬料代工，鮑汁燜雞醬料代加工把砂鍋燒熱，將煮好的魚盛進(jìn)去，再在面上撒些蔥花，就大功告成啦。把腌制好的龍利魚，也放入鍋中燙一下，撈起來備用。3. 在鍋中放一點油，加入切好的蔥末，爆一下，放入切好的番茄，待番茄炒爛出汁后，看個人口味加入一到兩勺番茄汁繼續(xù)翻炒。4. 然后加水，沒過番茄汁。水沸騰后，加入龍利魚，煮大約2分鐘，加少量用水勾兌后的淀粉，讓湯汁變得濃稠，大火收汁。加糖和鹽調(diào)味。

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