硬度高：大家都知道不銹鋼的硬度可的非同一般，較強(qiáng)的強(qiáng)度在抗沖擊性能上就要好很多，多也就只能在其表面砸出一個凹陷，根本不會發(fā)生不變色：除了在性能上比較穩(wěn)定之外，在外觀上不銹鋼臺面也有著其它臺面沒有的特點，就算是使用的時間再長久，都不會出現(xiàn)變色的現(xiàn)象。缺點：顏色單一：不銹鋼的顏色并不豐富，如果想要有特別的裝飾效果的話廚房不銹鋼臺面可能會達(dá)不到這樣的一個效果。難修復(fù)：一旦其表面造成了破壞之后，若是想要修復(fù)的話難度是非常大的，即便是修復(fù)好了也難免會遺留下一些痕跡。

國內(nèi)很多廠家出于成本考慮，在不銹鋼中降低了鉻、鎳，增加了錳的含量。不銹鋼之所以能不銹，就是因為有鉻和鎳的存在，降低這兩種成分的含量會降低防銹性能。不銹鋼機(jī)械加工過程中的注意事項：加工區(qū)：不銹鋼件的加工區(qū)域應(yīng)相對固定。加工區(qū)的平臺應(yīng)采取防護(hù)措施，如鋪橡膠墊等。不銹鋼餐具雖然好用，但它們一般都含有鉻和鎳，鉻使產(chǎn)品不生銹，而鎳耐腐蝕。不銹鋼件加工時應(yīng)避免對不銹鋼件表面防護(hù)層的損傷。

這些污染物的影響與油和油脂的影響相似。建議用干凈的刷子和干凈的水或堿性清洗劑進(jìn)行洗滌，也可以使用高壓水或蒸汽沖洗。在使用狀態(tài)下以鐵素體組織為主的不銹鋼。含鉻量在11%~30%，具有體心立方晶體結(jié)構(gòu)。但是，當(dāng)曝露在光或空氣中時，粘全劑變硬，形成縫隙腐蝕的腐蝕源。這類鋼一般不含鎳，有時還含有少量的Mo、Ti、Nb等到元素，這類鋼具導(dǎo)熱系數(shù)大，膨脹系數(shù)小、抗的氧化性好、抗應(yīng)力腐蝕優(yōu)良等特點。

這種不利作用會由于鋼及合金中鉻含量的提高而獲得減輕或受到抑制.隨磁卡奧氏體不銹鋼中鎳含量的提高，其產(chǎn)生晶間腐蝕的臨界碳含量降低，即鋼的晶間腐蝕敏感性增加，至于對奧氏體不銹鋼耐點腐蝕及縫隙腐蝕的性能，鎳的作用并不顯著，此外，鎳還提高奧氏體不銹鋼的高溫抗的氧化性能，這主要與鎳改善了鉻的氧化膜的成分，結(jié)構(gòu)和性能降低，并且鎳含量越高越有害。不銹鋼復(fù)合板已經(jīng)廣泛應(yīng)用于石油、化工、鹽業(yè)、水利電力、等行業(yè)。