豬肉滾揉機定做使用方法

一、準備

1、清水沖洗筒體，打開出料開關(guān)，放盡沖洗水；

2、加料；

3、裝蓋。

二、滾揉工藝時間設(shè)定

1、根據(jù)工藝要求設(shè)定總工作時間、滾揉時間、間歇時間；

2、時間的設(shè)定方法：按設(shè)置鍵，對應(yīng)窗口閃爍，按上、下鍵調(diào)節(jié)時間，調(diào)節(jié)好以后再按設(shè)置鍵到對應(yīng)窗口調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)完畢后，按設(shè)置鍵結(jié)束。

三、操作方法

1、首先打開電源開關(guān)；

2、打開真空泵啟動開關(guān)，真空泵開，拔下真空管接頭，關(guān)閉閥門；

3、打開滾揉開關(guān)，機器即進入自控循環(huán)狀態(tài)；

4、滾揉總時間到，機器即停止?jié)L揉工作；

5、關(guān)閉滾揉開關(guān)；

6、打開回氣開關(guān)，放盡真空壓力卸下筒蓋；

7、打開出料開關(guān)，筒體正轉(zhuǎn)即自動出料；

8、關(guān)閉電源總開關(guān)。

備注：100、200、300滾揉機、真空泵靜態(tài)真空，手動啟動，自動停機?；貧庥煞艢忾_關(guān)手動放氣。其它同上。豬肉滾揉機定做

豬肉滾揉機定做

適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按mo，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。真空滾揉機機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。3、采用防水電腦控制，用戶可以任意根據(jù)自己的加工工藝，設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空?？梢栽鰪姳Ｋ裕纳飘a(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

豬肉滾揉機定做真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。機體圓筒全的轉(zhuǎn)停運行均有時間繼電器自動控制，正反裝時間可根據(jù)實際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。

豬肉滾揉機定做諸城正康食品機械生產(chǎn)的新一代的全自動真空滾揉機除具有傳統(tǒng)真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，使機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能。售后服務(wù)1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底2、服務(wù)目標：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員最快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修。機器采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。