羊體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟依據(jù)同歩衛(wèi)檢線傳至檢驗區(qū)抽樣檢驗。檢驗不過關(guān)的病體，依據(jù)鐵路道岔進(jìn)到病體導(dǎo)軌，進(jìn)行復(fù)診，確立生病的羊體進(jìn)到病體導(dǎo)軌線，取下生病羊體放入密閉式的車內(nèi)拖出屠宰生產(chǎn)線處理。1頭部檢查檢查鼻鏡、齒齦、口腔黏膜、舌及舌面有無水皰、潰瘍、爛斑等。檢驗不過關(guān)的白內(nèi)臟，從同歩衛(wèi)檢線的拖盤里取下，放入密閉式的車內(nèi)拖出屠宰生產(chǎn)線處理。檢驗不過關(guān)的紅內(nèi)臟，從同歩衛(wèi)檢線的掛鉤上取下來，放入密閉式的車內(nèi)拖出屠宰生產(chǎn)線處理。同歩衛(wèi)檢線上與線下的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤批發(fā)自動式依據(jù)冷-熱-冷水的清除和消菌sha菌。

二、屠宰前的管理方面 宰前管理方法關(guān)鍵就是指宰前休息。屠宰前，讓羊得到 充足的休息，能夠降低羊的現(xiàn)象，進(jìn)而有利于放血，提升屠宰品質(zhì)。型號：FK32主要特點：采用新技術(shù)和堅固不銹鋼制造,緊湊型設(shè)計。一般休息的時間為24小時，在休息全過程中，也要禁食。（字幕--休息的時間為24小時，另外要禁食）。 禁食期內(nèi)，要提供羊清理、充裕的飲用水，便于于使羊的食管清洗整潔?？墒牵谠浊?鐘頭要停水，那樣不但有利于放血充足，還可以提升牛肉的耐藏性。 完成了屠宰前的管理方面后，就可以進(jìn)到實際性的屠宰環(huán)節(jié)了。

刺殺放血 1、立式放血：用V型皮帶輸送機將活羊傳至宰殺車間，在皮帶輸送機上運輸?shù)娜^程選用手麻家用電器將羊擊暈，隨后在放血臺子上刺殺放血。當(dāng)沖洗干凈的體被推入排酸間之后，標(biāo)志著羊的全部屠宰工序已經(jīng)結(jié)束。 2、倒立起來放血：活羊用放血吊鏈綁住一后腳，根據(jù)斗提機或羊放血線的提高設(shè)備將毛羊提高進(jìn)到羊放血全自動輸送線的路軌上再刺殺放血。 3、羊放血全自動輸送線路軌設(shè)計方案距車間的環(huán)氧地坪高寬比不底于270b250m，在羊放血全自動輸送線上關(guān)鍵進(jìn)行的工藝流程：上掛、（刺殺）、瀝血、去一等，瀝血時間一般設(shè)計方案為五分鐘。

致昏 ↓ 掛羊 用髙壓水清洗羊腹腔，后腳部及肛Men周邊)(卡緊羊的右后小退，均速提高，使羊后腿部貼近皮帶輸送機路軌，隨后掛至路軌鏈鉤上)(掛羊要快速，從擊昏到放血中間的間隔時間不超過1.5min) ↓ 放血 (從羊咽喉下刀，橫斷開食道、支氣管和選用伊si蘭“斷三管”的宰殺方式 ，由阿訇(伊si蘭教主持人教儀、授課經(jīng)典的人)醫(yī)生放血刀應(yīng)每一次消菌，交替應(yīng)用。傳統(tǒng)的屠宰方式不衛(wèi)生，因為動物體積大、毛多，人們的勞動量大等原因，往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈等問題。放血徹底，放血時間不少于3min