食品冷庫

食品冷庫用蒸發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥、旁通調(diào)節(jié)閥、水量調(diào)節(jié)閥和低壓控制器來控制各種壓力。高溫庫蒸發(fā)器出口安裝蒸發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥，保證了五個冷庫在各自所需的蒸發(fā)壓力下工作。當五個冷庫內(nèi)只剩下一個冷庫未達到規(guī)定溫度值，而吸氣力降低到某一給定值，旁通閥自動打開，讓一部分高壓制冷劑蒸氣直接進入吸氣管，使吸氣壓力保持在給定值智商，避免了壓縮機出現(xiàn)不該有的啟停頻繁現(xiàn)象。在冷卻水進水管路上安裝水量調(diào)節(jié)閥，把冷凝壓力控制在所需的范圍內(nèi)。

低壓控制器控制吸氣壓力，有五個冷庫都達到規(guī)定溫度時，一旦吸氣壓力降至低壓給定值時，低壓控制器的觸點馬上斷開，切斷壓縮機電機電源，使壓縮機立即停車。

螺桿式壓縮機帶有油冷卻系統(tǒng),其冷卻方式和冷卻介質(zhì)與冷庫設(shè)備制

螺桿式壓縮機帶有油冷卻系統(tǒng)，其冷卻方式和冷卻介質(zhì)與冷庫設(shè)備制造特點和系統(tǒng)的設(shè)計特點有關(guān)，螺桿式壓縮機沒有汽缸水冷卻系統(tǒng)，由于其機型具有不同特色，所以在選型式應(yīng)特別注意以下幾點：

1）單級螺桿式制冷壓縮機的經(jīng)濟壓縮比為4.7~5.5，在此范圍內(nèi)經(jīng)濟型佳。

2）單級螺桿式制冷壓縮機不宜用于我國南方地區(qū)的低溫工況。

3）蒸發(fā)溫度在-20℃以下時，單級螺桿式壓縮機的運行經(jīng)濟性差。蒸發(fā)溫度越低，效率越低，能耗越大，長期運行會帶來能源的過量消耗，并使壓縮機過早損壞。

4）優(yōu)先選擇帶經(jīng)濟器的螺桿式壓縮機。帶經(jīng)濟器的螺桿式壓縮機有較寬的運轉(zhuǎn)條件，單級壓縮比大，比雙級壓螺桿式制冷系統(tǒng)容易控制，系統(tǒng)簡單，占地面積小；與單級螺桿式壓縮機比，優(yōu)越性更加明顯。

冷凍庫

　冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

冷庫節(jié)能詳細方法介紹

冷庫是個耗電大戶，所以冷庫運營中節(jié)能是重中之重，那么如何來保證冷庫中儲存的東西不會受到影響，又能保證冷庫耗電量更低呢？合冷就來先從冷凝器著手給大家分析一下：

一般是從蒸發(fā)溫度著手的，不能太高，也不能太低，從而冷凝器一定要調(diào)配好。

防止蒸發(fā)溫度過低:

1、蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會使蒸發(fā)溫度過低，這會導致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，當蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會使冷風機的除濕量增大，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。

2、蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計為-10℃左右，物冷藏間為-28℃，間為-33℃，而實際運行中，許多果蔬貯藏庫的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟發(fā)達國家，蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。