首先就要了解茶的成分，經(jīng)現(xiàn)代科學研究證實，茶含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。 富硒茶具有減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關系是非常密切的，《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心……輕身不老”?，F(xiàn)代科學研究及臨床實驗證實，飲茶能夠降低血液中的及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協(xié)調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進膽固醇排出體外。茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易。

富硒紅茶：沖時茶量一般控制在5克左右，首泡的浸泡時間約為3-5秒，然后快速出湯，將茶湯瀝干，避免影響下一泡的口感。第二泡同首泡一樣快速出湯。從第三泡起，浸泡的時間可根據(jù)前一泡適當?shù)匮娱L3-5秒。普通紅茶使用80-90℃沖泡為宜，水溫太高則容易發(fā)酸。品優(yōu)的紅茶則要用100度的沸水才能把內(nèi)含的豐厚物質給沖泡出來。

富硒綠茶：富硒綠茶相對耐泡茶量一般比其他茶類要少，常規(guī)的蓋碗沖泡3g左右即可。水微沸后，耐心等2-3分鐘，水溫降至90℃以下即可沖泡，10s左右出湯，佳飲用泡數(shù)是泡。

硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同的功效，增加活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。富硒茶具有減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關系是非常密切的，《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用:“久服安心...輕身不老”。土壤里含有豐富的硒元素，而在這里種植的茶葉也會相應的吸收了土壤中的硒元素，曬制的茶葉就會含有微量的硒元素，這類茶葉主要產(chǎn)于富硒地區(qū)，例如皖南的一些山區(qū)，在茶葉中天方就是一種很好的富硒茶。