玉米粉做的迷你面包

這種主食含有更多的玉米粉。想要為嬰兒吃一些粗糧的母親可以考慮使用這種生產(chǎn)方法。制作面包的模具是規(guī)格為11.5（長）* 5.5（寬）* 5厘米（深）的小模具，專門用于迷你主食面包。如果您家里沒有小模具，則可以改用大模具。

材料（4部分）：高筋面粉160G玉米粉40g發(fā)酵粉3g糖20g鹽4g無鹽奶油10g溫牛奶140ML

方法：

1.將所有成分放入面包機中，揉成光滑的面團并發(fā)酵。

2.從面包機中取出發(fā)酵面團，并輕輕地將內(nèi)部空氣壓成圓形。

3.分為4部分。 （因為只有四個小模具）

4.靜置約10分鐘。拿一個面團，等分。壓平。

5，搗成橢圓形。

6，卷起，將關(guān)節(jié)捏住。

7.從兩端卷成小面包板。

8.在模具內(nèi)接觸一層奶油，然后將面包坯放在模具的側(cè)面。

9.對另一個面團重復上述步驟，然后將其放在模具的側(cè)面。因為通過將面包板放在一側(cè)更容易開始生面團。

10.將剩余的三個面團放入其他三個模具中，等待發(fā)酵。

11.第二次發(fā)酵大約需要50分鐘，具體取決于室溫。簡而言之，面團的體積是原始面團的兩倍，并且可以填充整個模具。

12.在面包表面噴涂一層水霧。如果沒有噴壺，請刷一層水。將烤箱預熱180度，然后烘烤20分鐘。

老玉米功效

（1） 含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止、；

（2）含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少的發(fā)生；

（3）粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制生長；

（4）含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制；

（5）豐富的，這是一種因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外；