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發(fā)布時(shí)間:2021-08-22 02:03  
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壓片糖果代加工-壓片糖果OEM加工廠家將食品原料經(jīng)過(guò)提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品??梢詮氖掷m(xù)、選材、工藝等這幾個(gè)方面來(lái)理解壓片糖果代加工-壓片糖果OEM加工廠家
參數(shù)壓片糖制造工藝流程:制糖粉→配料→混和→造粒→干燥→整粒→壓片成型。
制造壓片糖的工藝技術(shù)參數(shù):制糖粉時(shí)需經(jīng)80~100目篩濾,配料混和攪拌時(shí)間大約10分鐘,造粒時(shí)應(yīng)視糖粒直徑而定篩網(wǎng)的篩孔尺寸。干燥時(shí)溫度一般為60℃左右,顆粒水分為0.5%,壓片成型時(shí)應(yīng)控制環(huán)境濕度,相對(duì)濕度為60%以下。
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色澤
調(diào)香調(diào)色時(shí)應(yīng)采用噴淋的方法,使香精色素分布均勻。
開(kāi)裂
壓片時(shí)過(guò)于膨松或粘合劑用量不足。
褪色
糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
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A、制粒時(shí)粘合劑或潤(rùn)滑劑選擇不當(dāng)或用量不足,導(dǎo)致粘度不夠。(在壓力驟減,因顆粒本身彈性和內(nèi)部孔隙空氣膨脹)
B、顆粒直徑大小差異過(guò)大,或細(xì)粉過(guò)多,產(chǎn)生頂裂,可篩粗頭、細(xì)粉解決(壓片時(shí),下部顆粒多,上部細(xì)粉多)
C、顆粒含水量過(guò)低,尤其是浸膏顆?;蚝Y(jié)晶水的藥片失去結(jié)晶水引起裂片??杉酉∫掖歼m量,2-3小時(shí)后壓片。
D、壓力過(guò)大或車(chē)速過(guò)快使空氣來(lái)不及逸出而裂片,一般是腰裂。水分過(guò)高也會(huì)腰裂。
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