益生元的雙歧因子功能：迄今已鑒定的益生元大多可以促進雙歧增殖的，其作用機制是益生元選擇性刺激腸道中眾多菌群中的雙歧的增殖。這可能是由于雙歧利用這類基質(zhì)生長的效率比其他微生物相對更高，并且能耐受短鏈脂肪酸（SCFA）和發(fā)酵所引起的酸化微環(huán)境的原因。分析長雙歧基因組揭示了專門對各種不同碳水化合物進行分解代謝的大量蛋白質(zhì)序列，無疑這些有助于提高在腸道環(huán)境中的競爭力。

現(xiàn)代人群普遍存在胃腸道問題，、腹瀉成了常態(tài)。研究發(fā)現(xiàn)，益生元和膳食纖維兩大營養(yǎng)素的缺乏，是造成這種問題的一大原因。

益生元是一種能促進腸道內(nèi)益生菌生長繁殖，有益腸道健康的物質(zhì)。很多人都會把益生元和益生菌混淆，益生元是益生菌的食物，能促進人體內(nèi)有益菌的生長，同時抑制有害菌。異麥芽低聚糖和低聚果糖是益生元中為優(yōu)異的代表。

在補充益生菌同時，老年人應(yīng)有良好的膳食習(xí)慣，少吃高脂肪低纖維等不利于益生菌生長的食物，要多吃蔬菜和水果，因其富含促進益生菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)——益生元。常見的益生元如低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖等有的作用，可刺激雙歧等有益菌的增殖，促進。

選擇和服用益生菌應(yīng)注意的問題

1. 益生菌的活性。為保證益生菌更好發(fā)揮益生作用，對益生菌產(chǎn)品的保存環(huán)境應(yīng)避免高溫，尤其是以益生菌發(fā)酵的乳制品應(yīng)盡量以冷藏方式保存

2. 益生菌的質(zhì)量。益生菌是培養(yǎng)出來的細菌，生產(chǎn)工藝要求較高，還要求細菌純度高，不混雜其他細菌，所以要選擇有保證的品牌產(chǎn)品。

3. 益生菌不要與同時服用?？梢韵确?，間隔兩個小時后再服用益生菌。在病菌的同時把有益菌也了，間隔兩個小時后補充益生菌，可以減少益生菌的“傷亡。

過敏體質(zhì)吃益生菌有用嗎?

答：醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，球蛋白E(IgE)超標的過敏體質(zhì)，存在腸道菌群失調(diào)，如經(jīng)常補充特定的益生菌，有助于過敏體質(zhì)向健康體質(zhì)轉(zhuǎn)變。

吃益生菌有用嗎?

答：口腔里含有大量的微生物，口腔黏膜如果有益菌缺少，容易被有害菌攻擊，如發(fā)生潰瘍，含一含益生菌，有助于潰瘍的愈合。

答：口腔中如果菌、有害菌多了，會產(chǎn)生難聞的口氣，經(jīng)常含一含益生菌，對抗有害菌，有助于口氣清新。

益生菌和有關(guān)嗎?

答：人體系統(tǒng)70%集中在腸道，因為腸道是身體臟、毒的地方，而腸道也是身體有益菌群數(shù)量的大基地，益生菌參與對抗有害菌的防御戰(zhàn)，同時也會細胞，因此，益生菌有助于身體。

益生菌有吸收的作用嗎?

答：益生菌可增加營養(yǎng)物質(zhì)和部分或的消化吸收，如：銅、鈣、鎂、鐵、錳、鉀、鋅、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、牛奶等。