水果和蔬菜在采收后仍然需要圍成正常的新陳代謝，才能夠保持其新鮮品質(zhì)。塑料包裝袋的安全性要求：1、安全性要求：食品包裝袋的安全性包括衛(wèi)生安全、搬運安全和使用安全等方面。因此按照不同果蔬的組織結(jié)構(gòu)以及生理活動特征，控制其呼吸代謝，減少水分的喪失，方之一微生物的侵襲和酶的作用，保護果蔬組織的完整性，是選擇包裝材料以及包裝方式的主要因素。低溫是果蔬長時間儲存保鮮的有效方法，在保鮮的時候要選擇蔬菜防霧袋。

果蔬采用袋或是收縮薄膜包裝，依透氣性要求選擇透氣膜或者是膜上打孔，以此滿足果蔬呼吸的需要。我們需要將其放置在適宜的環(huán)境中，為了延長產(chǎn)品的使用壽命，起到了比較重要的作用，節(jié)約了成本。用紙漿或是紙板的成型品，塑料片熱成型品，泡沫塑料制成的有緩沖作用的淺盤也常用于外形比較一致的果蔬包裝，再覆蓋收縮薄膜，或是將托盤和視頻一起裝入塑料袋或是紙盒內(nèi)。紙盒上由透明塑料窗，可以看清包裝的內(nèi)容物，木箱、紙漿模塑品用于水果以及蔬菜的運輸，牛皮紙袋、多層紙袋、塑料網(wǎng)袋多用于土豆等蔬菜的運輸。

1.保鮮袋保持果蔬新鮮：草莓、葡萄、花椰菜、黃瓜、娃娃菜這些新鮮水果和蔬菜，放入保鮮袋再放入冰箱能延長儲藏 時間。購買蔬菜保鮮袋需要注意的事項：購買產(chǎn)品時候需要注意看食品塑料袋外包裝上是否有中文標識，標注廠名、廠址、產(chǎn)品名稱，并在明顯處注明"食品用"字樣。西瓜、冬瓜這些分量大的新鮮水果和蔬菜切開后，一次吃不完，放一兩天切面處容易腐爛，再吃時不得不切去腐爛部分，即浪費又不衛(wèi)生。這個時候你就可以把它們放入保鮮袋中，既不會竄味兒，又能延長儲藏時間。

2.食品剩菜保鮮：吃不完的剩菜等到完全冷卻后連著碗一起放入保鮮袋，再放入冰箱能延長儲藏時間；還能起到保護蔬菜中維C的作用，但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護維C，反而會造成維C的損失。

3.蒸雞蛋時，打散雞蛋、碗里加過水、撇掉上面的沫子，然后在碗上套一個保鮮袋，或者是覆蓋一層保鮮膜，蒸出來的雞蛋羹沒有氣孔，是非常保鮮的。

4.用保鮮袋把肉食和蔬果分開存放，避免食物細菌，更加衛(wèi)生合理，冰箱看起來也更整潔了。