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發(fā)布時間:2020-08-12 09:13  
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荔枝不耐高溫,應(yīng)以冰臺為假底來保持果的鮮度,更為重要的是加快清臺速度。每天少清臺五次,上午清臺兩次,下午高峰清臺三次。顧客往往覺得新上貨新鮮,所以在高峰時段增加上貨頻率,特別是在客流集中的時段上貨,來滿足顧客對荔枝鮮度的要求。銷售量大的時候,清臺次數(shù)越多,商品周轉(zhuǎn)速度越快,商品損耗越小,門店的收益越多。荔枝陳列難、保鮮難、貯藏難的關(guān)鍵在于從荔枝的屬性出發(fā),采取必要的措施即可。水果保鮮冰袋報價表服務(wù)熱線。
我國是荔枝的主產(chǎn)國,種植面積和產(chǎn)量均居世界,據(jù)中醫(yī)名著中記載,荔枝具有益智、健氣、暖補脾精、溫滋肝血、強(qiáng)肝健胰、補脾益肝等功效,是一種具有傳統(tǒng)藥用價值的珍稀類水果資源,其中營養(yǎng)成分有糖、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、檸檬酸、果膠、磷、鐵及多種微量元素;多酚類物質(zhì)種類繁多,具有、和降的功效;多糖含量豐富,具有、抗以及等作用。水果保鮮冰袋報價表服務(wù)熱線。
用剪刀修剪荔枝,裝入保鮮袋后放入水中,水的比熱容較大,在同一空間下,水的溫度會低于室溫,能起到降溫保鮮的作用。用剪刀修剪荔枝,然后放在報紙的中間位置,用報紙輕輕包裹,折好封口,裝入塑料袋,放入冰箱冷藏保存,報紙能保留荔枝水分,起到延緩荔枝變質(zhì)的作用。荔枝又名離枝, 無患子科荔枝屬植物,是中國華南地區(qū)特色水果,其色香味俱佳,具有極高的食用和保健價值, 有“水果”和“一果上市, 百果讓路”的美譽,是國內(nèi)外市場上極具競爭力的水果之一。但由于荔枝成熟于高溫高濕季節(jié),較易腐爛變質(zhì),貨架期較短,采收后常溫條件下36 h 即發(fā)生褐變和腐爛,采后流通中因腐爛變質(zhì)造成的損失約占總產(chǎn)量的20%以上。水果保鮮冰袋報價表服務(wù)熱線。