油炸知了猴知了猴還可以用來(lái)油炸的，吃油炸知了猴也是非常好吃的，做法也很簡(jiǎn)單，首先要把準(zhǔn)備的知了猴清洗干凈，撒入一些調(diào)味料在知了猴身上盡量均勻一些，然后在鍋里面倒入半鍋油把油燒熱，再將處理干凈的知了猴放進(jìn)去油炸，油炸時(shí)一定要注意翻身，將其炸成金黃色，一般就已經(jīng)熟透了，撈出來(lái)放涼后就可以吃了。3、涼拌知了猴

孵化之前要卵枝條放在清水浸泡兩個(gè)小左右，讓其從內(nèi)到外完全濕透（要把成捆的卵枝條的捆扎線稍微的松一下）。浸水以后，然后在家用的寬口大盆，在底部平鋪一曾細(xì)沙土。讓成困的卵枝條豎放在盆內(nèi)，然后把大盆放入孵化室內(nèi)，不要放在地上，可以桌子，凳子一類(lèi)的把它放在孵化室1米以上的位置（因?yàn)闊釟馐紫葧?huì)向上散）。孵化過(guò)程重要注意觀察。在精心孵化20天以后會(huì)出卵枝發(fā)酶長(zhǎng)出白毛，這屬于正常現(xiàn)象。高濕，高溫條件下木質(zhì)會(huì)發(fā)酶！不用擔(dān)心了。

食用時(shí)，現(xiàn)在可將鍋燒熱后放入適量花生油，待油滾沸后把知了龜放入鍋內(nèi)，用文火煎熟，盛入盤(pán)中，上面撒上少量精密碘鹽熱吃，口感特別鮮嫩。蟬去翅以后的加工熟制辦法與知了龜相同。作為傳統(tǒng)重要成分，具有、、鎮(zhèn)驚的功用。金蟬的加工很簡(jiǎn)單，好多金蟬養(yǎng)殖大戶咨詢金蟬出土后的保存問(wèn)題，現(xiàn)在為大家介紹兩種常見(jiàn)的加工方式：

金蟬采集的時(shí)候主要看，凡是一側(cè)呈扁平干枯且表面不完整、皮下木質(zhì)部鑲嵌有大量乳白色長(zhǎng)橢圓形卵的即是蟬卵，剪除產(chǎn)卵窩上部多余的無(wú)卵枯梢、在產(chǎn)卵窩痕下部留出１０～１５厘米無(wú)卵枝條部分，將10０條左右捆成一小捆，放入塑料袋中待用。種植金蟬是指初孵若蟲(chóng)以及接近孵化的卵，這個(gè)時(shí)候種植會(huì)爬到地面，鉆入樹(shù)下的泥土里生長(zhǎng)，此時(shí)土壤要疏松，便于幼蟲(chóng)鉆入地下。