爐灶系列新國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布：每年,有數(shù)百萬人死于爐灶污染和明火。一項(xiàng)關(guān)于清潔和安全爐灶的新國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)剛剛發(fā)布,為該行業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)有價(jià)值的平臺(tái)。由于使用煤油或煤一類固體燃料的爐灶所造成的嚴(yán)重污染,每年約有400萬人過早1)。呼吸系統(tǒng)疾病、心臟病和等疾病只是其帶來威脅的一部分,在如此高危環(huán)境中收集燃料對(duì)婦女和兒童的危險(xiǎn)更是不言而喻。記得小時(shí)候,七十年代末,我們家住在輸煤大院的平房里,家家戶戶生火做飯都是用灶火,我們這里的灶火,一般都和大炕連在一起,主要為了取暖。

正豐雅美酒店設(shè)備公司是一家生產(chǎn)商用廚房設(shè)備的專業(yè)化廠家。在確保良好質(zhì)量的前提下保證著其成本及價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)力，由于我們擁有完善的從采購(gòu)到交貨的內(nèi)部操作程序，因此無論是從新的概念還是到新產(chǎn)品的開發(fā)研制，我們都能夠在產(chǎn)品和售后兩方面提供給您持續(xù)的、高品質(zhì)的服務(wù)。

灶具設(shè)備

用的比較多的是天燃?xì)饣蛘咭夯瘹庠?。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。商用燃?xì)鉅t灶質(zhì)量的好壞不僅影響廚師的日常工作效率,而且質(zhì)量差的商用燃?xì)庠罹叽嬖诘脑胍舸蟆U氣排量高等問題是引發(fā)廚師職業(yè)病的主要原因之一,甚至容易引發(fā)人身傷害事故。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測(cè)，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，已有一少部分廚房開始

使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢(shì)。

節(jié)能灶是多見的廚房用品之一，要區(qū)別節(jié)能灶的優(yōu)劣，可從下列五個(gè)層面去分辨： 1.掌握熱效率：熱效率是考量一個(gè)灶是否節(jié)能的關(guān)鍵總體目標(biāo)，崗位全是以這一總體目標(biāo)來考量爐灶是否節(jié)能的 ，并且一定要技術(shù)專業(yè)的第三方出示的查驗(yàn)闡述為準(zhǔn)，一般 熱效率在70%之上的節(jié)能灶就是非常好的挑選了。 2.噪聲：噪聲也是一種環(huán)境污染,好的節(jié)能灶噪音低。 3.排煙口溫度：它是一種十分簡(jiǎn)單的測(cè)試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度極低，而一般 的灶排煙口是功底害怕挨近的。在享受整體廚柜帶來便利的同時(shí),操作臺(tái)面面積不足、儲(chǔ)物空間不夠、大力切剁及搟壓不便的問題也突顯出來。 4.節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)系維護(hù)的疑惑，很多生產(chǎn)廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)信息上推本溯源，具體仍是要以測(cè)試的數(shù)據(jù)信息為準(zhǔn)，一般 土灶的節(jié)能率在40%之上就很非常好了。 5.工業(yè)廢氣：焚燒處理產(chǎn)生的是對(duì)身體和自然環(huán)境危害的汽體，國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是不超0.1%,這一標(biāo)值越低越好。