做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

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南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

吃生花生的好處是能起到養(yǎng)護(hù)胃的作用，因?yàn)榛ㄉ缓伙柡椭舅?，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。花生紅衣具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃，每天吃適量生花生，對(duì)養(yǎng)護(hù)胃有一定好處。

擴(kuò)展資料：

1、吃花生的其他益處

（1）促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

（2）促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。

2、注意事項(xiàng)

（1）那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì)加重腹瀉。

（2）對(duì)于有肝膽的人來(lái)說(shuō)，花生會(huì)加重負(fù)擔(dān)。

（3）皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人，也不宜過(guò)量進(jìn)食花生。

（4）由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)形成，所以那些血黏度高的人不宜食用。

（5）花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

炒貨機(jī)保養(yǎng)方法與操作

1.炒貨機(jī)使用時(shí)檢查設(shè)備底部的進(jìn)風(fēng)通道及機(jī)箱頂部排風(fēng)口.以免影響散熱通風(fēng)。

2.根據(jù)需要炒制的產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)加熱時(shí)間。注意炒貨應(yīng)考慮滾筒預(yù)熱時(shí)間。

3.當(dāng)滾筒達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)通過(guò)進(jìn)料斗向滾筒內(nèi)投放被炒制品。

4.注意進(jìn)料斗的承重不得超過(guò)10kg。過(guò)載會(huì)導(dǎo)致進(jìn)料斗變形。

5.嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間干烤滾筒。

6.禁止用手或身體其他部位接觸加熱區(qū)域。

7.炒貨機(jī)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中。請(qǐng)勿將手或其他物體伸入滾筒內(nèi)。

8.炒制完成時(shí)。先按“旋轉(zhuǎn)停止”按鈕滾筒停止后再按“出料開(kāi)關(guān)”

9.加工結(jié)束后。將定時(shí)旋鈕旋至“OFF"位置，停止加熱。并關(guān)閉總電源。

10.在清潔保養(yǎng)前，必須先切斷電源。

11.輕微的污垢，只要用柔軟的干布擦拭即可。油污或嚴(yán)重的污垢用中性洗滌或去污粉擦拭后，在用柔軟的干布擦拭即可。

12.嚴(yán)禁用溶劑擦拭機(jī)體。

13.嚴(yán)禁用水直接沖洗機(jī)體，以免機(jī)體進(jìn)水而發(fā)生電路故障。

14.經(jīng)常保持整個(gè)炒貨機(jī)的清潔，以免蟑螂等蟲(chóng)子進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部，造成機(jī)器失靈。平時(shí)不用時(shí)，切斷總電源。

怎么才能夠挑選出好吃又脆的瓜子，今天就來(lái)傳授你幾個(gè)秘訣。

　　1、看殼色。殼色基本共同，有自然光澤，顆粒豐滿的質(zhì)好;殼面污濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者，則已蛻變。

　　2、看殼形。殼形豐滿、顆粒均勻者;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品。

　　3、看干濕。用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲響實(shí)而響的，比較干;用牙齒嗑不易開(kāi)裂，聲輕或無(wú)聲者，瓜子比較潮。

　　4、用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實(shí)感的，仁肉肥厚豐滿;指捏稍緊實(shí)的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

　　5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白皙者質(zhì)優(yōu);白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已蛻變。

　　6、用口嘗。有香甜味而不油膩者，質(zhì)優(yōu);有哈喇味或呈霉味者已蛻變。