金門餅店，一間深藏在舊金山中國(guó)城小巷里55年的餅食手工小作坊，它那全手工制作的“幸運(yùn)簽語(yǔ)餅”不僅聞名美國(guó)更聞名世界。抹面糊的過(guò)程可以利用湯匙的背面，以畫圓的方式均勻的抹滿整張紙膜的鏤空處，然后脫去紙膜放烤盤中入烤箱烘烤。一走進(jìn)小店，陣陣香氣撲面而來(lái)，一個(gè)身影忙里忙外地向每位客人送上店里著1名的“簽語(yǔ)餅”，這就是金門餅食公司的守護(hù)者——陳展明。

陳展明1978年遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到舊金山，在種族歧1視相當(dāng)嚴(yán)重的環(huán)境下，他的業(yè)余時(shí)間只能在中國(guó)城和餅店里消磨。

陳展明回憶說(shuō)，金門餅店的餅食是從1962年開始全手工制作。在當(dāng)年，華人做生意并不容易，但年邁的母親始終默默維持著金門餅食的運(yùn)作。她那份執(zhí)著和熱情深深打動(dòng)了他，促使他回到餅店與母親一道把這一傳統(tǒng)食品和情懷延續(xù)下去。

陳展明對(duì)餅店迎來(lái)曙光感到異常興奮，但他又開始思考怎樣才能把這傳統(tǒng)制作推廣出去，讓世界上更多的人，特別是青年人知道和了解。除了增添巧克力味、草莓味等簽語(yǔ)餅口味，他還在店里開辟了一個(gè)小角落，為客人提供定制服務(wù)，比如在紙條上寫上悄悄話，即制即取送給心愛(ài)的人。同時(shí)也接受訂單，把定制團(tuán)體所需要的字語(yǔ)放進(jìn)簽語(yǔ)餅內(nèi)，滿足客戶的多樣需求陳展明在發(fā)展餅店的同時(shí)，又把目光放到了遠(yuǎn)處。祝福你的是別人，激勵(lì)你的是你自己大家都喜歡fortunecookie，我不得不說(shuō)，好話人人愛(ài)聽，特別是這種機(jī)緣又玄妙的箴言。為了引導(dǎo)游客停留在中國(guó)城內(nèi)旅游消費(fèi)，并了解里面的故事，陳展明在餅店的門上懸掛了一張中國(guó)城旅游地圖。地圖清晰地顯示出中國(guó)城內(nèi)具有歷史文化的旅游景點(diǎn)，如：馬祖廟、天后古廟、岡州古廟、天下為公牌坊、中華文化中心、華人歷史博物館、花園角公園等等，還有途經(jīng)中國(guó)城的有軌電車。。

　華人業(yè)者Kristie說(shuō)，工廠1924年開始生產(chǎn)幸運(yùn)餅，已有90年歷史，是全美1大生產(chǎn)幸運(yùn)餅的廠家。每年生產(chǎn)總數(shù)達(dá)1.6億個(gè)。銷售到全美各地和澳洲等地。其實(shí)就是很小的一塊蛋卷，咬開后里面有個(gè)小紙條，上面寫著模棱兩可的語(yǔ)句，譬如：你明天會(huì)遇到貴人。工廠有30名工人分三班工作。幸運(yùn)餅從準(zhǔn)備原材料、烘焙、封口、包裝等一系列過(guò)程需要兩個(gè)小時(shí)，其中難的部分就是裝入紙條，有時(shí)機(jī)器速度太快，紙條沒(méi)有完全塞入，那就會(huì)成為不合格產(chǎn)品。紙條都是食品規(guī)格用紙，固定尺寸，每個(gè)紙條1多三行。

也許是無(wú)心的玩笑，可是作為中國(guó)人的筆者聽到，莞爾之后還是感到隱隱的不快與不安。社會(huì)上總有大量的人是懶于思考的，他們傾向于相信所謂的學(xué)者們——這樣既滿足了偷懶的需要，又獲得了自己擁有“正確立場(chǎng)”的滿足感。然后他把希望都寄托在月底31日的面試上，因?yàn)槟顷P(guān)系到他們?nèi)夷芊衽e家西遷。在美國(guó)，很多人往往看到報(bào)紙雜志上引用一句短短的話，比如“中國(guó)是威脅”，就立刻奉為真理。一些立場(chǎng)極端而又擁有巨大影響力的新聞機(jī)構(gòu)甚至不遺余力地抹1黑中國(guó)形象——斷章取義地引用數(shù)據(jù)、使用極具煽1動(dòng)性的詞匯，等等。美國(guó)人抱怨中國(guó)貨搶了本國(guó)產(chǎn)品市場(chǎng)，但客觀上很少有人能無(wú)視中國(guó)貨的存在。