小型布袋饃機(jī)器

小型布袋饃機(jī)器，是一種把面片放在機(jī)器上，制作布袋饃的食品機(jī)械。然后煎好雞蛋，雞蛋里可以稍微放一些鹽，把布袋分開，把雞蛋和生菜葉子放里面。面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷。給整后的面皮刷油防折疊后粘連。雙邊同時(shí)折疊成型，由布袋饃成型模具成型。帶自動(dòng)回收殘面，使用更方便。任縣通泰布袋饃機(jī)器采用連續(xù)壓面，不傷面筋，使面皮光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好。按照面點(diǎn)要求的動(dòng)力學(xué)科設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，有光澤，有筋度及口味。布袋饃機(jī)器的產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種布袋饃、荷葉餅、蝴蝶夾、白吉饃、燒餅、月亮饃等。

布袋饃機(jī)器全自動(dòng)布袋饃機(jī)器

制作步驟：

1、把所有材料混合均勻揉成一個(gè)光滑細(xì)膩的面團(tuán)。這步需要耐心，要揉透，再蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

2、然后均勻地分成六份。取其中的一份搓成紡錘形。

3、依次搓好所有的小面團(tuán)。

4、用搟面杖搟開。

5、從一端卷起。

6、卷到后要把面片的另一端收在下面。

7、依次做好余下的面胚子，然后用微濕的布蓋好。防止水份流失。用搟面杖把餅胚一個(gè)個(gè)地?fù){開，從中間往外搟，邊搟邊轉(zhuǎn)動(dòng)，搟好的餅直徑約10厘米左右。

8、鑄鐵鍋上預(yù)熱，然后把餅胚放入鍋中，中小火烙制，每面約2～3分鐘，直至餅上色成熟。美味的布袋饃支撐了！

材料

高湯12千克，加蔥節(jié)85克、姜塊70克、白酒30克、精鹽200克、味精750克、冰糖25克、黃酒15克、干辣椒5克和香料包（3克、八角3克、香5克、2克、丁香2克、2克、山柰2克、花椒3克、廣桂2克、白蔻5克、香葉3克、3克）

做法

【鹵汁臘肉的制作】：

平常我們把農(nóng)歷臘月間腌漬的畜禽原料（經(jīng)過反復(fù)多次的腌——晾——腌），稱之為臘肉。而西安臘汁肉則是把豬五花肉先制成臘肉，然后再放入兌制好的鹵汁當(dāng)中鹵制而成的。