酒店廚房排煙系統(tǒng)包括哪些酒店廚房排煙系統(tǒng)要點(diǎn)

如果想要從事餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè),主要的就是廚房的問題,廚房作為后廚,一般是不對外開放的,但是人們需要做好它的排煙系統(tǒng),這樣才能讓廚房在明鏡中工作,不然油煙太大會影響到員工的工作,同時也會影響到身體健康。所以人們必須要了店廚房排煙系統(tǒng)包括哪些?酒店廚房排煙系統(tǒng)要點(diǎn)?

酒店廚房排煙系統(tǒng)包括哪些?

1、既然是系統(tǒng),就是完整的設(shè)計,風(fēng)機(jī)的大小,煙罩的先進(jìn)程度,油煙的處理技術(shù),以及配套的滅火和燃?xì)獗Ｗo(hù)等等一系列,后包括末端的凈化和風(fēng)機(jī),很復(fù)雜,需要看排煙的要求,如果是開放式廚房,則要精細(xì)計算,如果排風(fēng)量過大,會帶走餐廳的空調(diào)溫度,

2、廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。 油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)

確定好廚房油煙排風(fēng)量

為了保證達(dá)到的凈化效果，服務(wù)完善的廚房排煙系統(tǒng)廠家在為酒店設(shè)計排風(fēng)系統(tǒng)時應(yīng)該嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速來對排煙風(fēng)量進(jìn)行計算，而計算出來的排風(fēng)量之后，還要按照罩口面積來核算召口的吸風(fēng)速度，確保罩口吸入風(fēng)速不低于規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

設(shè)計好廚房補(bǔ)風(fēng)

由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設(shè)計廚房排煙系統(tǒng)之時應(yīng)該由建筑物的中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。這樣當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)之時，廚房排煙系統(tǒng)就能更好的投入運(yùn)行，廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。

武漢鑫達(dá)偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司匯集了眾多廚具界之精英及行內(nèi)專家，技術(shù)力量雄厚，他們是策劃設(shè)計、制造、安裝各個環(huán)節(jié)的中堅力量，使公司的發(fā)展如虎添翼。公司堅持“一切為了客戶”為宗旨，不斷吸收國內(nèi)外同行的領(lǐng)1先經(jīng)驗，不斷開發(fā)出“高、新、尖”產(chǎn)品回報客戶，公司引進(jìn)德國、瑞士、日本等國家先進(jìn)的數(shù)控機(jī)床、數(shù)控裁板機(jī)、數(shù)控折床等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，電腦系統(tǒng)化進(jìn)行設(shè)計、生產(chǎn)。

設(shè)置排煙設(shè)施的建筑內(nèi)，敞開樓梯和自動扶梯穿越樓板的開口部應(yīng)設(shè)置擋煙垂壁等設(shè)施。

公共建筑、工業(yè)建筑防煙分區(qū)的較大允許面積及其長邊較大允許長度應(yīng)符合下表規(guī)定，當(dāng)工業(yè)建筑采用自然排煙系統(tǒng)時，其防煙分區(qū)的長邊長度尚不應(yīng)大于建筑內(nèi)空間凈高的8倍。

武漢鑫達(dá)偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司具完善有效的質(zhì)保體系和售后服務(wù)體系，充分保證了廚具的產(chǎn)品質(zhì)量。公司以優(yōu)異的品質(zhì)和服務(wù)深受廣大用戶的好評?；仡欉^去，展望未來，豪情滿懷，我們期待著與社會各界及新老客戶攜手再鑄輝煌。

排煙系統(tǒng)與通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)應(yīng)分開設(shè)置；當(dāng)確有困難時可以合用，但應(yīng)符合排煙系統(tǒng)的要求，且當(dāng)排煙口打開時，每個排煙合用系統(tǒng)的管道上需聯(lián)動關(guān)閉的通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的控制閥門不應(yīng)超過10個。