目前國內紅棗烘干機處理大多采用土烘房或者通用型網(wǎng)帶式烘干機，土烘房干燥質量差，干燥不均勻，烘干時間長，勞動強度大，費工，費時，占場地，同時存在漏煙、污染、含硫量超標等問題，屬于淘汰設備。而通用型網(wǎng)帶式烘干機雖然解決了干燥不均勻，污染等問題，但由于沒有溫度、濕度的合理分布和自動調整與控制，既不能滿足紅棗烘干工藝對溫濕度的特殊要求，又不能將濕熱空氣的熱能合理充分利用，整個生產過程仍需人工控制和監(jiān)測。

藥材烘干機設以煤作燃料燃燒，生成潔凈的熱空氣作為干燥介質，以吸收中藥內的水分，排掉達到一定水分的濕空氣，往復循環(huán)，達到中藥所要求的水分。該設備簡單、方便，投資小，效果好，使用成本低，是中藥、食品加工企業(yè)的烘干設備。該設備可滿足多種中藥的常溫和變溫烘干的要求。藥材烘干機根據(jù)對溫濕度敏感的藥材設計的全自動烘干設備。適合加工多種藥材如白術、茯苓、前伏、紫苑、沙參、黨參、百合、干姜、天麻、山藥、、、板藍根等。

海魚等海產品的烘干一般要注意以下問題：

　　1.前期溫度不能過高，以避免高溫影響烘干后的質量

　　2.海產品一般含水量比較大，另外，海產品中存在脂肪和油脂，脫水困難，所以控制脫水速度很關鍵

　　3.海產品烘干后的色澤至關重要

　　4.烘干過程中要保持一定風量，避免水汽停留在物料表面

　　燃煤烘干除濕一體機能自動控溫，控濕，能有效避免海產品在烘干過程中的營養(yǎng)損失和顏色改變，特別適合用于海魚等海產品烘干。