根據(jù)自己的產(chǎn)品受眾確定商圈開(kāi)鹵味熟食加盟店，首先要對(duì)自己的產(chǎn)品有一個(gè)基本的定位，自己的產(chǎn)品是是潮流休閑產(chǎn)品？還是飯桌上的下酒菜？還是逛街時(shí)的小零食？只有確定了產(chǎn)品受眾才能確定基本的選址原則。一般來(lái)說(shuō)，選址要在多的商場(chǎng)、步行街、學(xué)校、居民區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市等客流量大的地區(qū)。

  雖然鹵味是傳承久遠(yuǎn)的美食，是人們極為喜愛(ài)的美食。因而我們對(duì)于店鋪的選址也要有講究，注意不能在臟亂差的街頭立店，很容易給人造成不衛(wèi)生的感覺(jué)，尤其鹵味作為熟食品，更應(yīng)該注重周邊環(huán)境的整潔與否。

    熟食一直是人們喜歡的食物，也是一種非常特別的食物。隨著社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越多的人選擇創(chuàng)業(yè)，選擇自己喜歡的領(lǐng)域和行業(yè)，其中加入熟食也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。眾所周知，傳統(tǒng)熟食的發(fā)展至今已為國(guó)內(nèi)外人民所喜愛(ài)。無(wú)論城市、集貿(mào)市場(chǎng)或夜市有多大，熟食業(yè)務(wù)都不受限制。熟食是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，也是餐桌上不可缺少的一道菜。現(xiàn)在熟食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，有許多熟食特許經(jīng)營(yíng)商。我相信許多年輕人在創(chuàng)業(yè)時(shí)會(huì)遇到許多困難！那么當(dāng)我們加入熟食時(shí)需要注意什么呢？

     可能你是看到你們當(dāng)?shù)啬臣沂焓车晟夂芑?，都在排?duì)，或者某個(gè)朋友開(kāi)熟食店很賺錢而關(guān)注熟食行業(yè)這個(gè)項(xiàng)目的，但你真的了解熟食行業(yè)嗎（與技術(shù)無(wú)關(guān)）？你了解做熟食生意牽扯到的商業(yè)因素嗎？去年偶然間看到一個(gè)做培訓(xùn)的網(wǎng)站吹噓一個(gè)10平方店面一年純利200萬(wàn)，或者現(xiàn)在有的店面網(wǎng)站的宣傳語(yǔ)：“年賺百萬(wàn)不是夢(mèng)”......我真的很無(wú)語(yǔ)。如果年入200萬(wàn)的話，一天純利要平均近6000千元，營(yíng)業(yè)額至少超過(guò)1.2萬(wàn)。照的算，平均每人消費(fèi)30元/人，一天要至少400位以上的顧客消費(fèi)！干過(guò)熟食的都知道，一個(gè)熟食店10平方，3個(gè)人同時(shí)營(yíng)業(yè)，3個(gè)人一天要接待400位顧客，也就是每個(gè)人每天接待113個(gè)人，按每個(gè)顧客5分鐘時(shí)間消費(fèi)，每天不干別的也要從早上一直營(yíng)業(yè)到晚上關(guān)門，難度更大的是還要保證全年每天生意都要這樣好，好的每天早上一開(kāi)門就是排隊(duì)排到街尾！甚至下雨天也不例外。這是什么生意？干什么吃的會(huì)有這么大的轟動(dòng)？看到這我想應(yīng)該大家該明白了！是宣傳還是擴(kuò)大亂吹？？？不說(shuō)那么賺錢您一定不會(huì)花好幾萬(wàn)去開(kāi)店?。。。?/span>

   有實(shí)力夠規(guī)模的地方學(xué)技朮丶但多大規(guī)模真的不一定與口味技術(shù)成正比例丶大公司或是有多家店鋪丶或是往超市灑店供應(yīng)產(chǎn)品丶戓是有自己的工廠丶或是除熟食外還教面點(diǎn)甜點(diǎn)各種菜系甚至西餐和麻辣燙丶蠃利點(diǎn)很多丶規(guī)模是夠大了丶但對(duì)技術(shù)口味未必就有足夠的重視丶筆者在鄭州就走過(guò)這樣的彎路丶公司夠大丶接待處也夠得上豪華丶但學(xué)習(xí)吋師傅愛(ài)理不理丶也沒(méi)有多少機(jī)會(huì)自己動(dòng)手丶倒是一些小公司才是能真正做到設(shè)身處地將心比心為學(xué)員著想丶真正是靠技術(shù)憑口味生存的。