高溫殺菌釜選擇原則專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明

專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明高溫殺菌鍋是一種密閉加壓的容器，按照筒體長(zhǎng)度以及法蘭直徑可以分為多種型號(hào)，當(dāng)然小型號(hào)的是700型，也就是說法蘭的直徑是70公分，一般來說殺菌一些比較小的產(chǎn)品或者說產(chǎn)量不大的前提下就可以用這種小型號(hào)的，如果產(chǎn)量大，專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明大規(guī)?；a(chǎn)那么就需要大一些的型號(hào)，這個(gè)時(shí)候殺菌鍋要求就高了，比如我們可以選擇雙層的，如果產(chǎn)品是玻璃瓶包裝的話就要多加一個(gè)轉(zhuǎn)換器，轉(zhuǎn)換器的功能就是使鍋內(nèi)的水緩慢升溫或者降溫，以防玻璃瓶破碎。由于蒸煮袋材料的機(jī)械強(qiáng)度和封口強(qiáng)度較低，因此殺菌設(shè)備必須采用反壓力殺菌。專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明

高溫殺菌釜構(gòu)造專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明

專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、安全連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)配置，整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明保壓采用自動(dòng)控制裝置，當(dāng)壓力超限時(shí)可以自動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保證容器在允許范圍內(nèi)正常工作。因此，食品在真空包裝以后，必須通過殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌才能達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間保存不變質(zhì)的效果。

高溫殺菌釜檢驗(yàn)項(xiàng)目專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明

專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明應(yīng)定期檢查，每年至少進(jìn)行一次外部檢查，每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢查，每六年至少進(jìn)行一次檢驗(yàn)，，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。
專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和磨損過大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，以便保證密封，防止泄漏。設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈、吹干。外露加工表面刷以防銹油；因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。

高壓殺菌釜的選擇方式和方法專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明

專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明高溫短時(shí)間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時(shí)間，殺菌溫度起點(diǎn)高，專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。專業(yè)定制滅菌設(shè)備操作說明每臺(tái)設(shè)備均可配備FO值控制系統(tǒng)，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理，使殺菌更科學(xué)。一般來講，證書會(huì)比殺菌鍋晚到一個(gè)半月到兩個(gè)月的時(shí)間，望廣大客戶體諒。