特許餐飲加盟    即由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗的總部，指導傳授餐飲加盟店各項經(jīng)營的技術(shù)經(jīng)驗，并收取一定比例的權(quán)利金及指導費，此種契約關(guān)系即為特許餐飲加盟。隨著近幾年餐飲行業(yè)的變化，出現(xiàn)了越來越多的特色餐飲加盟店，這些加盟店憑借其獨特的就餐方式和就餐環(huán)境，從眾多餐飲店中脫穎而出。特許餐飲加盟經(jīng)營    是指特許經(jīng)營權(quán)擁有者（特許者）以合同約定的方式，允許被特許經(jīng)營者（被特許者）有償使用其名稱、標志、專有技術(shù)、產(chǎn)品及運作管理經(jīng)驗等從事經(jīng)營活動的組織經(jīng)營模式。

       開餐飲店注意事項：聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。掌握良機。升值空間大：投資餐飲業(yè)，要盡量選擇成長空間高的街鋪，也就是績優(yōu)股。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。發(fā)揮特色。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如誠懇的員工、良好的服務(wù)、華麗的店面等。

       隨著近幾年餐飲行業(yè)的變化，出現(xiàn)了越來越多的特色餐飲加盟店，這些加盟店憑借其獨特的就餐方式和就餐環(huán)境，從眾多餐飲店中脫穎而出。特色餐館有別于普通餐館的地方在于它的萊品或它的裝修格調(diào)，很容易與普通餐館形成差異化。其次，現(xiàn)在是“服務(wù)為王”的時代，企業(yè)在服務(wù)方面有沒有獨到的地方。這樣的餐飲店給顧客很深的印象，滿足人們時于新鮮事物的獵奇心理，容易吸引顧客，定位準確的話，會吸引忠實的回頭客。