超聲波洗碗機的優(yōu)點

3.不需要的洗滌劑

一般來說，傳統(tǒng)的洗碗機主要是依靠洗滌劑的化學作用進行餐具的清潔的，而超聲波洗碗機嚴格來說是不需要洗滌劑的，如果加入了洗滌劑也只是起到一定的輔助作用，所以對于洗滌劑，超聲波洗碗機沒有什么特殊的要求。

4.清潔度高、沒有死角

超聲波洗碗機是利用的水分子高頻振動來清洗餐具的，所以它的清潔程度很高，而且還不存在清洗不到的死角問題，特別適合中國餐具的清洗。

超聲波洗碗機及其清洗原理

      超聲波是一種頻率高于20000赫茲的聲波，因其頻率下限大于人的聽覺上限而得名。它的方向性好，穿透能力強，易于獲得較集中的聲能，在水中傳播距離遠，可用于測距、測速、清洗、焊接、碎石、殺菌消毒等。

　　超聲清洗的原理是由超聲波發(fā)生器發(fā)出的高頻振蕩信號，通過換能器轉換成高頻機械振蕩而傳播到介質—清洗溶劑中，超聲波在清洗液中疏密相同的向前輻射，使液體流動而產生數以萬計的微小氣泡。這些氣泡在超聲波縱向傳播的負壓區(qū)形成、生長，而在正壓區(qū)迅速閉合。在這種被稱為“空化”效應的過程中，氣泡閉合可形成超過1000大氣壓的瞬間高壓，連續(xù)不斷地產生瞬間高壓不斷地沖擊物件表面，使物件的表面及縫隙中的污垢迅速剝落，從而達到物件表面凈化的目的。使用金裕超聲波洗碗機清洗過的餐具不僅表面光潔如新，各種人眼看不見的xi菌、微生物也被消滅得干干凈凈，真正做到讓食客放心無憂的使用餐具。

商用洗碗機質量的重要性

      商用洗碗機來說，材質是直接于水、油污接觸的，我們永逸公司在選材的時候首要條件的是要選擇食品級的，與水、油污接觸長時間使用不會產品銹斑的。那么全食品級304就是我們的選擇，現在市場上生產銷售洗碗機設備的廠家很多，不能說他們的品質不好，但是也不能排除有些商家只是一味的想要賺錢而而采用劣質的材料來制作生產，那么后吃虧的就是花大價錢購買的商家了。相對歐美傳統(tǒng)式噴淋機結構簡單，因為產生故障機率低，售后服務相對簡單。所以，如果想要購買大型設備，比如想我們的全自動洗碗機，后是能夠親自去生產廠家實地考察，至少可以看到現場的生產過程是怎么樣的。

      商用洗碗機廚具設備的發(fā)展，商用洗碗機的出現早市場上占領了一席之地，隨著我國廚具產業(yè)的發(fā)展，廚具設備作為不銹鋼產業(yè)發(fā)展的主要產物，在餐飲市場中占有重要的地位。我國經濟的不斷發(fā)展，廚具設備的市場競爭越來越激烈，這就需要廚具設備企業(yè)積極改變經營模式，提高競爭力。超聲波是一種頻率高于20000赫茲的聲波，它的方向性好，穿透能力強，易于獲得較集中的聲能，在水中傳播距離遠，在傳播時，方向性強，能量易于集中。而且也隨著廚具設備市場需求的發(fā)展，廚具生產效率必須跟著提高，才能取得更好的發(fā)展，因此，在發(fā)展的過程，對操作人員進行更專業(yè)的培訓和生產機器的不斷完善，才能創(chuàng)造出高i端品質廚具。