果蔬干燥

齊奧干燥簡(jiǎn)介脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。采用烘房生產(chǎn)脫水菠菜時(shí)，將經(jīng)過(guò)燙漂的菠菜瀝去過(guò)多的水分，攤放在烘盤中，置于烘架上。人工脫水包括熱風(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當(dāng)種先進(jìn)的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速?gòu)?fù)水性。現(xiàn)將熱風(fēng)干燥脫水蔬菜和冷凍真空干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法介紹如下。熱風(fēng)干燥品種加工流程和方法

果蔬烘干

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蒜片烘干

齊奧蒜片烘干機(jī) 蒜片烘干箱 烘干房 烘干窯 烘箱 烘房 脫水蒜片采用的熱泵烘干機(jī)進(jìn)行烘干。具體方法是：   把蒜片均勻的鋪在烘干機(jī)的網(wǎng)格盤內(nèi)，將網(wǎng)格盤插入物料車，將物料車推進(jìn)烘干房，開(kāi)啟主機(jī)。脫水后的黃花菜用手握緊不發(fā)脆，松手后又能自然散開(kāi)，以相互之間不粘連為宜。烘干過(guò)程中，溫度應(yīng)控制在55~75 ℃之間，烘干時(shí)間為10~12小時(shí)。烘干后的蒜片標(biāo)準(zhǔn)為：片形正常、色澤凈白，水分含量為4～5％。   烘干后的蒜片里還夾雜著一些蒜皮，這時(shí)要進(jìn)行風(fēng)選去皮操作。