泰鑫蔬菜配送質(zhì)量?jī)?yōu)越讓工廠、企業(yè)、學(xué)校食堂承包托管更省心

泰鑫蔬菜配送質(zhì)量?jī)?yōu)越讓工廠、企業(yè)、學(xué)校食堂承包托管更省心 泰鑫管理服務(wù)有限公司不僅在工廠、企業(yè)中提供食堂承包服務(wù)，而且在學(xué)校、醫(yī)院這樣的場(chǎng)所中都能夠保證配送的每一份蔬菜是新鮮和環(huán)保、綠色的。下面讓我們共同了解一下東莞市泰鑫管理服務(wù)有限公司究竟是怎樣運(yùn)營(yíng)食堂承包和蔬菜配送的。 首先，在蔬菜配送上品種非常齊全，而且蔬菜和其他食品的質(zhì)量都是較為優(yōu)良的，價(jià)格也非常實(shí)惠，在合作的過程中能夠享受而周到的服務(wù)，這就是為什么在東莞市泰鑫管理服務(wù)有限公司成立之后能夠收獲許多忠實(shí)客戶和合作伙伴的重要原因之一。 自從泰鑫成立以來，在全國(guó)的一些主要城市中設(shè)置了食材配送、蔬菜配送中心。很多人可能會(huì)想到，設(shè)置這些中心需要投入過大的成本，這種經(jīng)營(yíng)方式真的不會(huì)虧本嗎？其實(shí)在東莞市泰鑫管理服務(wù)有限公司看來，賺錢多不如賺的少來的踏實(shí)和安心。因?yàn)橹挥性O(shè)置配送中心，才能夠保證每一份食材的新鮮和環(huán)保。 除此之外，東莞市泰鑫管理服務(wù)有限公司對(duì)餐飲管理所具有的經(jīng)驗(yàn)也是非常豐富的。所以如果企業(yè)沒有過多的精力投放在餐飲管理上的話，那么就選擇這樣一個(gè)的合作伙伴幫你解決公司員工的就餐問題吧。要知道在學(xué)校、食堂這種地方，食堂本就是管理的重點(diǎn)，它會(huì)對(duì)就餐者之間起到一個(gè)良好的凝聚力。如果想要提高對(duì)自身食堂的管理水平，那么在這種情況下，就應(yīng)該選擇東莞市泰鑫管理服務(wù)有限公司這么專業(yè)的食堂承包公司。

泰鑫餐飲:廚務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生管理

泰鑫餐飲：廚務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生管理 1．著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔，發(fā)型和發(fā)長(zhǎng)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化妝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服。 2．男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)頭發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲；女工作人員頭發(fā)能盤在工帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油。 3．嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳孔、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。 4．嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、襪或其它私人物品。 5．所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡雙手兩分鐘。 6．所有工作人員供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸儀器及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。 7．嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧，吵架、等非工作所需的行為。 8．從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。 9．落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性者應(yīng)立即暫作。

泰鑫膳食:食堂承包公司是怎樣控制食品安全

泰鑫膳食：食堂承包公司是怎樣控制食品安全 很多企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等將食堂對(duì)外承包出去，擔(dān)心的是食堂承包公司食品安全問題，出現(xiàn)食品安全事故不僅僅是食堂承包公司的責(zé)任，危害是公司的損失及員工利益的損失，那么食堂承包公司是怎樣控制食品安全的呢？泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司把各個(gè)有可能出現(xiàn)食品安全的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，下面來看一下泰鑫膳食食堂承包管理介紹食堂衛(wèi)生管理規(guī)定： 一、食品進(jìn)貨采購(gòu)的衛(wèi)生安全常識(shí) 1、食堂食品安全的衛(wèi)生管理：如發(fā)生了食品安全問題，往往會(huì)影響到整個(gè)群體。同時(shí)，發(fā)生食品衛(wèi)生問題也會(huì)影響餐飲企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序和運(yùn)作，終影響餐飲企業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)效益。 2、食堂食品原材料的采購(gòu)管理：杜絕采購(gòu)含有毒、有害物資質(zhì)及其豆制品等，可能會(huì)對(duì)人體有害的食物原材料，確保消費(fèi)者的用餐安全衛(wèi)生能得到保障。 二、食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生安全保障措施 原材料采購(gòu)來源：蔬菜農(nóng)殘的安全衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按要求索取蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)安全報(bào)告。 三、食堂食品入庫(kù)安全管理辦法 采購(gòu)入庫(kù)臺(tái)帳記錄的表格 四、食品加工、用具衛(wèi)生的安全常識(shí) 1、監(jiān)控是餐飲企業(yè)重要的操作環(huán)節(jié)之一：主要包括原材料加工和烹飪兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過程。由于這個(gè)過程同時(shí)包括生熟食品，操作的環(huán)節(jié)眾多，使該過程在食品（冷凍）自然解凍、生熟分開、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時(shí)間、嚴(yán)格洗消等預(yù)防的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)上易于發(fā)生問題。 2、食品保管：嚴(yán)格按衛(wèi)生要求對(duì)生、熟、半成品進(jìn)行分類及標(biāo)示儲(chǔ)藏。 3、剩菜處理：杜絕再次供應(yīng)每餐剩余的蔬菜。 4、食品留樣：把每餐次供應(yīng)的熟食取樣封藏24小時(shí)，并作登記。 五、食堂操作衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略必須以實(shí)施現(xiàn)飲管理為基礎(chǔ)?，F(xiàn)飲的管理包括：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理及信息化管理，五常管理法對(duì)于提升餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理十分有效。

泰鑫膳食:學(xué)校食堂應(yīng)選擇怎樣的食堂承包公司

泰鑫膳食：學(xué)校食堂應(yīng)選擇怎樣的食堂承包公司 對(duì)于學(xué)校食堂對(duì)外承包應(yīng)選擇什么樣的食堂承包商呢？目前對(duì)于學(xué)校食堂承包要求極為嚴(yán)格，不允許學(xué)校食堂隨便外包給一些不專業(yè)的食堂承包商，各學(xué)校在學(xué)校食堂對(duì)外承包的問題上也是非常謹(jǐn)慎。然而現(xiàn)在有許多的學(xué)校直接把食堂對(duì)外承包給了一些個(gè)體戶，這就會(huì)出現(xiàn)一系列問題，飯菜貴而且單一，更重要的就是食品衛(wèi)生安全沒有保障。那么到底學(xué)校食堂應(yīng)選擇什么樣的食堂承包商呢？下面針對(duì)此問題，泰鑫膳食食堂承包商將給大家提幾點(diǎn)建議： 1、食堂承包公司是否具有運(yùn)營(yíng)學(xué)校食堂的管理能力 查看食堂承包公司過往是否有承接過學(xué)校食堂的相關(guān)業(yè)績(jī)，這樣可以更好的管理學(xué)校食堂。 2、看食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式 食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式是重點(diǎn)的考查對(duì)象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說及提供管理理念再進(jìn)行實(shí)地考查，去食堂承包公司承接的食堂進(jìn)行實(shí)地考察一番，聽聽他們的看法。 3、查看食堂承包公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及榮譽(yù)資質(zhì) 查看廣告上看到的和實(shí)際之間是否有出入。后當(dāng)確定后先試著合作一個(gè)月，不要急于簽署長(zhǎng)期合同。