除了這些，潮汕地區(qū)還有甜咸兩口的饒平腸粉，必加西洋菜或通心菜的潮陽腸粉等數(shù)不清腸粉類型。別的地區(qū)說是“移步換景”，潮汕地區(qū)是“移步換腸”，所以千萬要為潮式腸粉單獨留出一個胃！這種現(xiàn)象其實不僅僅在潮汕地區(qū)發(fā)生，在廣東各個地區(qū)都在頻繁發(fā)生。例如在廣東西側(cè)的云浮，其中的河口腸粉、天堂腸粉、郁南腸粉等都在覬覦著“云浮腸粉”的名號。腸粉報價服務(wù)熱線。醬汁也是提前配好的，雖然偶爾能看到在某個巷子里排著長隊買腸粉的場景，但不一會兒人人都拎著腸粉，帶著醬汁離去。

       福建客家的簸箕粄食如其名，將秈米磨成的米漿倒入平整的簸箕之中，蒸熟之后，再將綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲、肉絲、香菇等炒制完畢的原料放入米皮中卷起，后淋上蔥油為這份美食畫上點睛之筆。一份簸箕粄，配上一碗排骨湯，閩南客家人的一天由此開始。廣西卷筒粉自然不甘示弱，其由越南傳入，經(jīng)改良后，如今已遍布廣西大街小巷，卷筒粉面皮透明粘彈，內(nèi)餡主要有肉沫、豆角等，再配上廣西特有的黃皮醬，獨領(lǐng)。再由廚師創(chuàng)新性地用紅谷米制成紅色的米皮，便有了一代網(wǎng)紅產(chǎn)品——紅米腸。腸粉報價服務(wù)熱線。

        在廣東，不管是路邊小攤、茶樓食肆，還是星級酒店，腸粉都是隨處可見一道美食。腸粉在廣東人民心目中的重要地位，相當于餃子在東北、刀削面在山西、小籠包在上海、米粉在長沙、小面在重慶、熱干面在武漢。廣東人愛吃、會吃是眾所皆知的，而廣東腸粉入口順滑、鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，這更是深得廣東人的寵愛，日日吃都不會膩，甚至還要變著花樣腸粉報價服務(wù)熱線。的腸粉一出碟隨即米香縈繞鼻尖，還沒下嘴就可以感受到它的美味了。

        外地的朋友次吃腸粉覺得不好吃，達妹其實可以理解，因為我們廣東人自己對腸粉的“審美”都難以完全統(tǒng)一。廣東的腸粉分兩個流派：一是廣式腸粉，一是潮汕腸粉。老牌的廣式腸粉，源起關(guān)西，在廣州、佛山、肇慶、云浮等地流行。而潮汕腸粉緣起于廣式腸粉，在潮汕地區(qū)盛行，雖是分支，卻也獨霸一方。我們一般去茶樓吃的腸粉大多都是廣式腸粉，廣式腸粉面皮透亮光滑，通常是只有一種主材料，不超過兩種，材料不多腸粉才容易晶瑩透亮。腸粉切斷上碟后，拌上土榨花生油和醬油，撒點芝麻，就可以開吃了。腸粉報價服務(wù)熱線。

      將制作好的米漿（現(xiàn)在餐廳為了圖方便，一般是使用腸粉粉按1：1：5比例調(diào)配而成）置于的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，然后分別鋪上其它配料（傳統(tǒng)上多為已經(jīng)預(yù)先切碎的牛肉或豬肉、魚片、蝦仁、油條等）。腸粉報價服務(wù)熱線。

       蒸熟后卷成長條，切斷上碟。因其形狀為長條形，與豬腸相似，故取名腸粉。有加入餡料的叫牛肉腸、豬肉腸、豬肝腸、魚片腸、蝦腸或炸兩等等；而不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖或者芝麻的叫甜腸。在香港廣東等地，多配以生抽或者辣醬加花生油。而新加坡和馬來西亞等地區(qū)則多加添芝麻以及甜醬，這對于粵港的食客可能會有不習(xí)慣，但是卻有不錯的地方特色。腸粉報價服務(wù)熱線。其實廣式腸粉可不止拉腸而已，還有紅米腸、炸兩腸、豬腸粉，想要啥口感有啥口感，要啥味道都有，不同種類都夠吃一周，不信你試試看。