現(xiàn)如今，酒店行業(yè)發(fā)展迅速，為了能夠給客戶更好的酒店體驗，不少酒店都開始進行裝修。我們在裝修酒店的時候要考慮到不銹鋼廚房設備安裝的注意事項，接下來，商用廚具廠家?guī)阋黄鹆私庖幌拢Ｍ軒椭侥?

明檔環(huán)境衛(wèi)生位。設計方案明檔時，一定留意不必提升飯店的廚房油煙、噪音，由于明檔是向顧客展現(xiàn)餐廳廚房的對話框，設計方案要精美美觀大方，生產(chǎn)制造是二位的，環(huán)境衛(wèi)生是位的。

不一樣特色菜配不一樣爐灶。不一樣特色菜、不一樣設計風格、不一樣特點的餐館商品，對場所的規(guī)定和機器設備用品的配置各有不同。不考慮到這種要素，不但制成品口感無法正宗，并且然料、主廚人力資本的浪費也是令人震i驚的。

餐廳廚房自然通風需注重。不管選用哪些的不銹鋼廚房設備，重要的是要使餐廳廚房，尤其是火鍋配菜、烹飪區(qū)產(chǎn)生空氣壓力。空氣壓力就是指排掉的含塵量要超過填補進到餐廳廚房的排風量，那樣餐廳廚房才可以維持新鮮空氣，使餐廳廚房內(nèi)造成的廚房油煙味道不容易往飯店飄落，以做到隔熱保溫、隔味的實際效果。

機器設備按置重好用。首先在建或更新改造餐廳廚房時，許多人為追求視覺沖擊或便捷消費者參觀考察，片面強調設計效果或買機器設備只重表面，結果買來的機器設備板過薄、質過輕，操作臺一用就晃，灶具一燒就臌，電冰箱一不小心就提溫。還一些機器設備看起來新奇、作用超前的，而真實的實際意義不高，如許多國內(nèi)的運水i煙罩、升降傳菜梯等。通常是施工隊伍撤走，酒店籌備工作人員離場，接任的主廚變成機器設備的維修工。

1、廚房設備一般壞的就是灶臺，蒸箱，大多數(shù)廠都是保修一年，合同上都注明了。

2、這個問題要你定制的時候問清楚，因為每種產(chǎn)品的保修期是不一樣的。比如說工作臺之類的是三年，灶具是一年或者兩年。

不銹鋼廚具可以直接接觸食物嗎?

1、430不銹鋼廚具可以直接接觸食物，因為430不銹鋼廚具安全無毒，廣泛應用于食材餐具。430不銹鋼廚具耐腐蝕性能好，導熱性能比奧氏體好，熱膨脹系數(shù)小，焊縫部位機械性能好。

2、430不銹鋼用于建筑裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。430LX在430鋼中添加Ti或Nb、降低C含量，改善了加工性能的和焊接性能，主要用于熱水罐、供熱水系統(tǒng)、衛(wèi)生器具、家庭用耐用器具。

商用廚具廠家為您介紹廚具設備的布局方式

1、L形布局

L型廚房的布局是沿廚房相鄰的兩邊布置廚具設備，為了保證“工作三角區(qū)”在有效的范圍內(nèi)，同時也應滿足人體的活動要求，水槽與轉角間應留出30CM的活動空間以配合使用者操作上的需要。

2、U形布局

根據(jù)炒菜灶數(shù)量，U形布局可以有兩種布局形式，主要炒菜灶為一字形布局，附屬灶設在兩側，可參照L形布局設計。但是，當一側或兩側設有炒菜灶時，主灶間要有足夠的長度。因為側面的炒菜灶也需要打荷臺、切配工作臺和傳菜通道。

3、島形布局

島形布局需要主灶有足夠的寬度和長度，中心區(qū)設置雙排灶臺形成島形布局，兩邊設計一字形布局，整體形成環(huán)形布局。

商用廚具廠家給大家說說集氣罩有哪些種類?

1、簡易沒有擋油板和送風設備的集氣罩適用于靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。

2、含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高，投資較大。

3、運水集氣(煙)罩的設計原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣(煙)罩使用效果的關鍵是要形成連續(xù)的水幕。