5.檢疫申報 5.1 申報受理 場（廠、點）方應(yīng)在屠宰前6鐘頭申報檢疫，填好檢疫申報單。寵物醫(yī)生收到檢疫申報后，依據(jù)有關(guān)狀況決策是不是給予受理。受理的，理應(yīng)立即執(zhí)行宰前檢查；未予受理的，應(yīng)表明原因。 5.2 申報方法 當(dāng)場申報。 6.宰前檢查 6.1 屠宰前2鐘頭內(nèi)，寵物醫(yī)生應(yīng)依照《反芻動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床醫(yī)學(xué)檢查”一部分執(zhí)行檢查。2A輸入電壓：220V麻電時間：1～5S輸出電壓：0-250V外形尺寸：220×130×340mm。 6.2 結(jié)果解決 6.2.1 合格的，準(zhǔn)許屠宰。 6.2.2 不合格的，按下列要求解決。

刺殺放血 目前比較普遍的放血的方法是頭頸放血法。 具體的操作流程是： 采用長細型的屠宰刀，消后，操作過程工作員摁住羊的下巴，沿著頭頸皮膚縱向劃開，挑斷動脈和，傷口長12—20cm。 每開展一只羊的放血工作上后，要把尖刀立刻放回消毒箱進行消菌，不能再度運用同一把刀，避免交叉式空氣污染。 刺殺開展后，將羊頭部向下達低，排凈血液。場（廠、點）方須按產(chǎn)地分類將羊只送入待宰圈，不同貨主、不同批次的羊只不得混群。 注意，便于防止血液臟污毛皮，瀝血的時間無須小于五分鐘。瀝出的血液順著市政排水管排出來屠宰車間。

雕肛 操作人員右手握刀，將大腸頭與尾骨血劃開，隨后指向口處環(huán)狀下刀，將十二指腸與羊體分離出來。 每一次進行后必須把刀消菌一次。 出腔 出腔也就是開膛破肚工作中。 操作人員明確羊及時停好之后，用已消毒的刀，將羊胸部由上升下割開，外露白臟。↓去后蹄從跗關(guān)節(jié)下刀，割斷連接關(guān)節(jié)的結(jié)締組織、韌帶及皮肉，割下后蹄，放入zhi定的容器中。 在這里全過程中非常容易割破內(nèi)臟及里肌，因此下刀能量要輕。 出白臟 白臟是指肚、腸、脾及其膀光等消化吸收及系統(tǒng)的內(nèi)臟。 操作人員取下白臟，抽出來十二指腸，并揪斷紅臟和白臟的聯(lián)接，把白臟放進專業(yè)的白臟器皿里，沿著運輸線送進檢測間。