農藥殘留速測法的作用原理是利用氨基甲酸脂或有機磷類農藥對膽1堿酯酶的壓制作用，膽1堿酯酶對，酚乙1酸酯（紅色）進行催化使其水解為乙1酸與能酚（藍色） ，可根據(jù)速測卡顏色的改變對樣品中是否含有高劑量氨基甲酸酯或有機磷類農藥做出判斷。但是這種檢測于檢測蔬菜和水果中的農藥殘留，對其他作物作用性較差，有一定的局限性。多次從復施用一種農藥，不僅效果差，而且易導致病蟲害對藥產生抗性。

農藥殘留預防超標

掌握用藥關鍵時期。根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律、 為害特點應在關鍵時期施藥。預防兼治*的藥劑宜在發(fā)病初期應用，純治*也是在病害較輕時應用 效果好。防病害z好在發(fā)病初期或前 期施用。防治害蟲應在蟲體較小時防治，此時幼蟲集中 ，體小，抗藥力弱，施藥防治為適宜。過早起不到應有的防治效果，過晚農藥來不及被作物吸收，導致殘留超標。解決農藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農藥 殘留污染。農藥殘留快速檢測卡對農藥非常敏感，附近有農藥噴灑或使用衛(wèi)生殺蟲ji，以及操作者手上或器具上沾有微量農藥，都會造成對照與檢測卡片變色出現(xiàn)誤差。各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用