堅(jiān)果的保存小貼士

　1、置放在低溫、閉光、干燥的地方先把堅(jiān)果都拿出來(lái)，放在太陽(yáng)底下曬幾個(gè)小時(shí)，或者直接放在微波爐里面，只需要用低檔即可！大概5分鐘即可！確保風(fēng)干堅(jiān)果殼里面水汽！然后直接密封在盒子里，用夾子夾?。≈梅旁诘蜏?、閉光、干燥的地方即可！

　　2、放入冰箱冷藏室中，先確認(rèn)去除堅(jiān)果里面的水汽，然后用保鮮盒密封住堅(jiān)果，直接置放在冰箱冷藏室中即可！注意的是，要抽一點(diǎn)時(shí)間查看一下堅(jiān)果的情況，如果出現(xiàn)了異味需要及時(shí)清理了。

當(dāng)然啦，可不能一次性食用太多的堅(jiān)果哈，需理性食用堅(jiān)果！此外，堅(jiān)果的保鮮秘籍就是：減少了堅(jiān)果與空氣、水分的接觸，如果做這樣的話，那么是不會(huì)返潮的。

　　不同口味的扁桃仁氣味存在細(xì)微的區(qū)別，而市場(chǎng)上賣的扁桃仁簡(jiǎn)單來(lái)分有2種，一種是經(jīng)過(guò)機(jī)器炒制加工的，另一種是無(wú)加工的天然扁桃仁，也就是原味。我們可以拿起一顆湊近鼻子仔細(xì)聞一聞，天然原味的聞起來(lái)味道不重，有股淡淡的堅(jiān)果油清香和木質(zhì)香氣。除在哈薩克斯坦和美國(guó)有少量分布以外，大面積野生扁桃仁主要集中在中國(guó)新疆。如果能聞到發(fā)霉的酸腐味，或者堅(jiān)果油氣味過(guò)濃，這則說(shuō)明扁桃仁是存放了很久甚至已經(jīng)發(fā)霉了的，這種千萬(wàn)不要食用和購(gòu)買。而炒制好的扁桃仁聞起來(lái)有種淡淡的木質(zhì)清香和咸香，不存在任何雜味。如果聞到有焦味、糊味，則代表了炒制火候過(guò)大，這樣的扁桃仁口感上會(huì)有一定的欠缺。

有些過(guò)敏體質(zhì)多吃扁桃仁會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，這是由于扁桃仁中可能含有一些特殊的蛋白，體質(zhì)敏感的人對(duì)稀有的蛋白比較敏感，再加上過(guò)多的食用就更可能導(dǎo)致過(guò)敏，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等癥狀。扁桃仁富含多種維生素，礦物質(zhì)，豐富纖維質(zhì)能維護(hù)腸道健康，讓您放慢歲月的腳步，延長(zhǎng)青春的時(shí)間。解決措施：一般過(guò)敏不用擔(dān)心，它會(huì)自行緩解。嚴(yán)重的話，可在醫(yī)生指導(dǎo)下，口服防風(fēng)通圣丸水丸之類的藥。

　　大家在生活中應(yīng)該都比較喜歡吃堅(jiān)果，堅(jiān)果對(duì)于我們?nèi)梭w的好處也是有很多的，比較常見(jiàn)的堅(jiān)果就是杏仁和桃仁，一般大家都比較喜歡吃杏仁，我們對(duì)于桃仁總是有誤解，其實(shí)桃仁的味道也是非常不錯(cuò)的，尤其是扁桃仁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高喲，那么到底吃扁桃仁有什么好處呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看吧。而粗略加工的扁桃仁要么開(kāi)口很大，要么開(kāi)口較小，而且開(kāi)口長(zhǎng)度較短，這樣的扁桃仁剝起來(lái)較為吃力。

　　扁桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。適量地食用一些扁桃仁可以有效地幫助人體補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而很多朋友對(duì)于扁桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不太了解的，接下來(lái)小編就將對(duì)此進(jìn)行簡(jiǎn)單的說(shuō)明。據(jù)測(cè)定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，扁桃仁中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營(yíng)養(yǎng)成分比較來(lái)說(shuō)，扁桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤扁桃仁仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）肉類的10倍。扁桃仁含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤(rùn)膚，還有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的效果。

有的人可以多吃扁桃仁來(lái)使病情得到緩解

扁桃仁的功效與作用 扁桃仁里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，而且還可以幫助消化，在凝血、等方面也有很好的功效。因此，有的人可以多吃扁桃仁來(lái)使病情得到緩解。扁桃仁有很多種吃法，可以直接生吃，也可以在煮燕麥粥的時(shí)候扔一些進(jìn)去，當(dāng)然也可以做成菜肴，味道都非常不錯(cuò)。杏仁中分有苦杏仁跟甜杏仁，甜杏仁包括如美國(guó)大杏仁和我國(guó)新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁即是苦杏仁。 扁桃仁里面含有的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸、維生素等等的營(yíng)養(yǎng)成分。而這種營(yíng)養(yǎng)成分，它能夠滿足人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)。尤其是里面的不飽和脂肪酸和維生素E，它能有效降低血液中的粘稠度。而且在的同時(shí)，還可以延緩血管粥樣硬化和的形成。還有預(yù)防和控制作用。 同時(shí)，扁桃仁還含有大量的膠質(zhì)。這種膠質(zhì)能夠生成血小板，而且還有凝血的功效，適合疾病的患者，尤其特別適合女性，因?yàn)榕栽诿總€(gè)月當(dāng)中都有幾天會(huì)經(jīng)過(guò)大量出血的情況，有些女性出血量比一般人大，所以會(huì)造成身體比較虛弱的情況，因此也可以吃一些扁桃仁來(lái)緩解這種癥狀，可以說(shuō)扁桃仁使非常適合月經(jīng)量多，還有血崩的女性的。