泡好之后配相應(yīng)比例的水來磨磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水來溶解后倒入米漿中攪拌均勻。然后再加100克小麥生粉。調(diào)粉漿的時候，粉與水的比例很重要，水多了，粉漿太稀薄，腸粉不容易成型，水少了，粉漿太厚，做出來的腸粉不夠細(xì)嫩。小麥生粉得用150克溫水（50度左右）來溶解。倒入米漿里攪拌2分鐘左右。加鹽5克、食用油10克一起攪拌均勻還有一點的就是，如果想讓腸粉更加細(xì)膩和嫩滑，可以加2克左右的硼砂，但是我不建議添加，這個吃多了不好，對人體有害的添加劑，但是市場上很多做腸粉的就用，他們做的腸粉非?；浅Ｄ?，就是因為加了這個東西。腸粉預(yù)拌粉價格服務(wù)熱線。

      生姜切片，大蒜切末，蔥花切斷，色拉油到入鍋中燒成七成熱后加入以上裝備好的料。炸成金黃色撈出即可，2斤油可以用50克蔥、50克蒜末、和10克姜片。泡好之后配相應(yīng)比例的水來磨磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水來溶解后倒入米漿中攪拌均勻。如果喜歡吃洋蔥的地方可以加50克洋蔥，加入姜末和蒜末少許、蔥花適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞粉適量、生抽適量、香油適量、生粉適量，然后加水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?。?0分鐘即可。腸粉預(yù)拌粉價格服務(wù)熱線。

      把蒸板加熱后，倒入米漿，把配料適量放入蒸板，和米漿用小湯匙均勻分開，倒入少許蛋漿，水磨米腸粉（又稱都城腸粉，于粵西肇慶，云浮盛名）原料：老包米或糙米500G（盛產(chǎn)郁南，廣西一帶），小麥生粉50G，清水600G左右（要看老包米的質(zhì)量），沸水100G，精鹽10克使用工具:抽屜式腸粉機(jī)。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。腸粉預(yù)拌粉價格服務(wù)熱線。

       將老包米500G和清水600G混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細(xì)膩，磨漿機(jī)的使用壽命延長）。將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機(jī)器受熱會導(dǎo)致熟漿過多而影響到腸粉的質(zhì)量。這對注重品牌的企業(yè)，尤其是烘焙業(yè)中連鎖經(jīng)營的企業(yè)更是關(guān)鍵點，通過統(tǒng)一穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)帶來的是一個不可估量的價值及品牌效應(yīng)。將小麥生粉50G勾兌適量清水，和2步驟的的米漿勾兌均勻。沖生熟漿：比例為：生漿比熟漿=10：1左右，加入精鹽。腸粉預(yù)拌粉價格服務(wù)熱線。

      接下去調(diào)粉漿。我在家里找到1包腸粉的粉，所以就直接用它做，比較簡單。企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量：為了達(dá)到點的企業(yè)目標(biāo)，企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是一個關(guān)鍵。配比是腸粉粉100克，加水250克，攪拌均勻。如果沒有粉，就用粘米粉（大米粉）和淀粉4:1的比例自己調(diào)一下。準(zhǔn)備好打散的雞蛋液，1個大勺子舀粉漿用，1個取盤器便于從熱鍋中拿出蒸盤，1個平盤蒸粉皮。我用的是學(xué)廚家的9寸方盤，盤底刷點油。腸粉預(yù)拌粉價格服務(wù)熱線。

      鍋里放水，上面放一個蒸架，把水燒開，蒸盤稍微預(yù)熱一下我覺得更好。蒸盤上刷少許油，舀入粉漿，晃動蒸盤平鋪底面。做腸粉的時候，一定要等待抽屜上的米漿起大泡了才可以出爐刮出來，如果沒有起泡是說明時間沒有到，刮出來也沒有用，一般的時間是20秒左右。少一點就薄，多一點就厚。淋上蛋液，撒蔥花，蓋上蓋子，大火蒸1分鐘左右。鍋里的水要煮開的，這個是開水蒸的時間。取出盤子，用刮板卷起來，皮子薄薄的，里面的餡料若隱若現(xiàn)，很誘人哦！腸粉預(yù)拌粉價格服務(wù)熱線。

        企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量：為了達(dá)到點的企業(yè)目標(biāo)，企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是一個關(guān)鍵。產(chǎn)品質(zhì)量的控制除了產(chǎn)品定性定型外，日常的是品質(zhì)的穩(wěn)定。除面粉、糖、鹽等作為食品原料外，預(yù)混合粉中的其余成分大多屬于食品添加劑的范疇，是調(diào)配不同蛋糕預(yù)拌粉的和核心，由復(fù)配增稠穩(wěn)定劑、復(fù)配乳化劑、復(fù)合膨松劑及香精、色素等構(gòu)成。這對注重品牌的企業(yè)，尤其是烘焙業(yè)中連鎖經(jīng)營的企業(yè)更是關(guān)鍵點，通過統(tǒng)一穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)帶來的是一個不可估量的價值及品牌效應(yīng)。腸粉預(yù)拌粉價格服務(wù)熱線。

       而對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量控制的的投資少的方法目前應(yīng)該是使用烘焙預(yù)拌粉。作為一個企業(yè)高層管理人員應(yīng)該知道其中的價值所在。用預(yù)拌粉做芝麻球，成品個頭大，不會塌架，吃起來質(zhì)地外酥里糯，香脆芬芳。從這點來考慮許多用戶可能不會單純地說“預(yù)拌粉好是好，就是太貴?！?企業(yè)的成本：任何企業(yè)高層管理都知道企業(yè)經(jīng)營的成本并不僅是原料成本，設(shè)備的投資，還有人員的投資成本，由于人員素質(zhì)，管理素質(zhì)等造成的損耗成本。如果您使用烘焙預(yù)拌粉，只需有一定的管理制度及為數(shù)不多的管理人員，就可使用一般的人員，做出的產(chǎn)品，并不受人員制約。烘焙預(yù)拌粉的價值并不僅從原料價格而體現(xiàn)的。 腸粉預(yù)拌粉價格服務(wù)熱線。