小吃加盟店老板一定要警惕的四個(gè)經(jīng)營(yíng)誤區(qū)

小吃加盟開(kāi)店之后，有一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)策略十分重要。近小編在和許多小吃店老板交流的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，每個(gè)小吃加盟店都會(huì)遇到產(chǎn)品的淡季，在這個(gè)時(shí)候就需要好的營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)幫你實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步前進(jìn)。而如今人們的生活水平提高了，消費(fèi)觀念自然也有了日新月異的變化，更多的人開(kāi)始追求服務(wù)帶來(lái)的體驗(yàn)感。（1）首先我們需要進(jìn)行一輛小型車(chē)輛的改造（如果選擇專(zhuān)業(yè)多功能快餐車(chē)的話(huà)，可以省去這一步驟），進(jìn)行出餐區(qū)以及收銀區(qū)的設(shè)置。所以想要做好營(yíng)銷(xiāo)，并不再是把的產(chǎn)品售賣(mài)給顧客那么簡(jiǎn)單了。而接下來(lái)傳奇餐車(chē)將要給大家分享的是小吃加盟店老板一定要警惕的四個(gè)經(jīng)營(yíng)誤區(qū)，餐車(chē)，希望能幫助到大家！

誤區(qū)一：小吃加盟店管理者與顧客距離太遠(yuǎn)

許多小吃加盟店的管理者習(xí)慣了站在幕后掌握全局，然而店鋪銷(xiāo)售活動(dòng)，仍需要管理者親臨現(xiàn)場(chǎng)，親自上陣銷(xiāo)售。保養(yǎng)二、對(duì)于街頭快餐車(chē)的各個(gè)小部件，要每個(gè)半年的時(shí)間，對(duì)街頭快餐車(chē)的部件進(jìn)行一次維護(hù)。因?yàn)楹皖櫩屠嚯x后，才能與顧客接觸，進(jìn)而保持穩(wěn)定且良好的關(guān)系，快餐車(chē)小吃車(chē)廠家直銷(xiāo)，還可直接從顧客口中獲得珍貴的反饋信息，這些回饋能夠?yàn)榈赇伒漠a(chǎn)品和服務(wù)的改善提供建議

誤區(qū)二：不夠理解你的顧客

很多小吃加盟店都會(huì)把用戶(hù)的需求概況化。雖然我們的產(chǎn)品或者服務(wù)是針對(duì)一個(gè)特定的食品市場(chǎng)，但是我們對(duì)每一個(gè)顧客所面臨的挑戰(zhàn)都是不同的。4米，含整套設(shè)備：:恒溫保險(xiǎn)箱、自動(dòng)排風(fēng)扇、LED燈箱、熱水器、菜單專(zhuān)用的超薄燈箱、自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的無(wú)煙燒烤爐、恒溫的油炸設(shè)備，米線(xiàn)酸辣粉的自動(dòng)操作設(shè)備、冷飲設(shè)備等還有開(kāi)業(yè)用的遮陽(yáng)傘、折疊餐桌、盤(pán)子、夾子等。如果只是滔滔不絕地夸贊自己的產(chǎn)品而忽視對(duì)顧客的了解度，就會(huì)讓顧客產(chǎn)生不耐煩的情緒，繼而影響到對(duì)店鋪的整體印象。

誤區(qū)三：產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)不能滿(mǎn)足目標(biāo)顧客的需求

很多小吃加盟店會(huì)很詳盡地說(shuō)明自己產(chǎn)品的各種附加功能，卻不會(huì)為客戶(hù)真正需要解決的問(wèn)題提出解決方案。不要小看這么一輛車(chē)，這輛車(chē)可以是一個(gè)臨時(shí)的小飯館，也可以是一個(gè)飲品店，可以是快餐店、早餐店，還可以是一個(gè)移動(dòng)的小超市，無(wú)論您想做什么，它都可以幫您實(shí)現(xiàn)。比如一位老年人來(lái)到店鋪，如果我們一味的向她介紹產(chǎn)品的“吃了不怕胖”、“時(shí)下流行的口味”等等特點(diǎn)，恐怕是不能點(diǎn)燃這位顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望的。這位老人可能就只需要一份普通的小吃，能夠勾起他多年以前的回憶就很讓人心滿(mǎn)意足了

誤區(qū)四：營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后不再跟進(jìn)

很多小吃加盟店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)一完就不再跟進(jìn)了，可能怕占用顧客太多時(shí)間會(huì)讓對(duì)方反感，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的想法。因?yàn)槲覀兊母M(jìn)而流失掉的顧客，說(shuō)明他早晚都會(huì)離開(kāi)我們。如果不進(jìn)行跟進(jìn)，反而有可能流失掉一個(gè)忠實(shí)顧客。移動(dòng)快餐車(chē)是國(guó)新型車(chē)載廂式快餐車(chē)，設(shè)計(jì)原理基于房車(chē)、流動(dòng)餐飲車(chē)、流動(dòng)售賣(mài)車(chē)的外觀、布局、功能性等集合為一體，以售賣(mài)快餐、冷飲為主，車(chē)型弧度美觀，大氣，配備標(biāo)志性公司圖文設(shè)計(jì)，以及個(gè)性化車(chē)貼，更能引起消費(fèi)者眼球。從網(wǎng)購(gòu)的經(jīng)歷中大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)購(gòu)過(guò)的服裝店會(huì)在上新時(shí)給你發(fā)來(lái)--，這種情況你也許會(huì)留意一下上新的服飾是否有自己喜歡的。我們的小吃店加盟商也可以效仿這個(gè)方法，在店鋪上新品、做促銷(xiāo)、節(jié)日來(lái)臨之際給你的顧客發(fā)送--提示。當(dāng)然我們也可以在微信上建立一個(gè)個(gè)人號(hào)，把相關(guān)信息通過(guò)朋友圈或者發(fā)送給來(lái)購(gòu)買(mǎi)過(guò)產(chǎn)品顧客哦。

流動(dòng)小吃車(chē)環(huán)保設(shè)計(jì)理念

1、設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)性更大限度延展空間，把廚房所需要各自設(shè)備都裝在箱內(nèi)。油煙機(jī)，鍋爐的合理搭配。簡(jiǎn)直就是一個(gè)固定式的廚房。

2、運(yùn)作安全性應(yīng)用垂直升降專(zhuān)用導(dǎo)向機(jī)構(gòu)，并設(shè)置液壓支腿，使頂棚升降安全平穩(wěn)，車(chē)廂及舞臺(tái)面穩(wěn)定平整，帶專(zhuān)業(yè)的野外抗風(fēng)能力設(shè)計(jì)。

3、工作效率性 廚師能夠靈活的操作

4、養(yǎng)護(hù)經(jīng)濟(jì)性 采用液壓控制技術(shù)，搭臺(tái)簡(jiǎn)便，只需配備一名駕駛員即可，節(jié)省時(shí)間和人員費(fèi)用。

5、使用耐久性整車(chē)及整套機(jī)械運(yùn)作機(jī)構(gòu)均按照專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制作，能適應(yīng)各種惡劣環(huán)境的行駛和高強(qiáng)度高密度的使用。

      流動(dòng)小吃車(chē)的優(yōu)點(diǎn)就是在于成本小，可以隨便移動(dòng)，而且不需要昂貴的店面，在很大的程度上為我們節(jié)省了成本，并且車(chē)身內(nèi)部配置齊全，不管是油炸、還是研磨豆?jié){都是非常方便的。

      電動(dòng)餐車(chē)如何避免行駛中出現(xiàn)故障？　

   1.剎車(chē)燈常亮：1、剎車(chē)開(kāi)關(guān)松動(dòng)，沒(méi)有接觸腳剎器剎車(chē)燈常亮　2、剎車(chē)線(xiàn)過(guò)緊，調(diào)節(jié)后輪兩個(gè)剎車(chē)螺栓至合適狀態(tài)。

   2.剎車(chē)不靈，距離長(zhǎng)：1、制動(dòng)泵是否正常有無(wú)漏油剎車(chē)不靈。距離長(zhǎng)2、觀察油壺是否有剎車(chē)油3、檢查油管有無(wú)精油

   3.制動(dòng)踏板失靈：1、排空剎車(chē)油路多余氣體制動(dòng)踏扳失靈2、觀察剎車(chē)油壺剎車(chē)油是否充足3、油路有無(wú)漏油現(xiàn)象4、剎車(chē)泵是否正常工作

   4.車(chē)速感覺(jué)變慢：1、電池電量即將耗盡2、手剎忘了松開(kāi)或制動(dòng)蹄片沒(méi)有回位車(chē)速感覺(jué)變慢3、加速踏板有故障4、控制器故障

   5.車(chē)輪抱死：松動(dòng)車(chē)輪輪轂內(nèi)側(cè)油路氣閥，觀察有油漏出后，調(diào)節(jié)車(chē)輪抱死車(chē)輪輪轂剎車(chē)間隙口向上調(diào)節(jié)增大間隙，向下調(diào)節(jié)減小間晾。

   6.逆變器發(fā)出警報(bào)聲：觀察逆變器開(kāi)關(guān)邊的電壓顯示屏，數(shù)值小于60V，則表示電池欠壓需要充電。

電動(dòng)餐車(chē)充電功能說(shuō)明

   1.輸入低壓保護(hù)：當(dāng)輸入電壓低于57V（對(duì)于72V~1入逆變器）/38V（對(duì)于48V輸入的逆變器），交流輸出會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，蜂嗚器響起同時(shí)紅色故障燈點(diǎn)亮。

   2.輸入過(guò)壓保護(hù)：當(dāng)輸入電壓高于93V（對(duì)于72V輸入逆變器）/62V（對(duì)于48Vta-J入的逆變器），交流輸出會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，紅色故障燈點(diǎn)亮。

   3.輸出短路保護(hù)：當(dāng)短路發(fā)生時(shí)，輸出被關(guān)閉，紅色故障燈點(diǎn)亮。

   4.防反接保護(hù)：當(dāng)輸入端正負(fù)極接反時(shí)，二極管防反會(huì)燒掉保險(xiǎn)絲保護(hù)機(jī)器需要更換其內(nèi)部的保險(xiǎn)絲。

   5.過(guò)熱保護(hù)：當(dāng)逆變器的溫度超過(guò)75℃，交流輸出將自動(dòng)關(guān)閉，蜂嗚器響起，紅色故障燈點(diǎn)亮。直到溫度回復(fù)到50℃以下后，逆變器自動(dòng)恢復(fù)正常。

   6.過(guò)載保護(hù)：當(dāng)負(fù)載超過(guò)逆變器額定容量的110%時(shí)，交流輸出將自動(dòng)關(guān)閉蜂鳴器長(zhǎng)嗚紅色故障燈點(diǎn)亮，直至人為關(guān)閉開(kāi)關(guān)，撤銷(xiāo)負(fù)載后再開(kāi)啟逆變器才可恢復(fù)正常。