二：入庫驗(yàn)收

　　配送中心嚴(yán)格依照相關(guān)政策法規(guī)和產(chǎn)品特性，在行業(yè)中建立起一整套的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。比如豬肉全部由市政府規(guī)定的肉聯(lián)廠提供，每天提供檢疫報告，讓您吃上放心肉，讓私宰豬遠(yuǎn)離市場：豆腐、豬紅等豆制品由市衛(wèi)生監(jiān)督局的“菜籃子工程”廠家提供。

  三：抽樣檢測

　　配送中心設(shè)有獨(dú)立檢測室和專業(yè)檢測人員，千喜鶴餐飲配送公司工作人員每次進(jìn)貨對貨物進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測，登記保存。

在監(jiān)督體制這塊，千喜鶴配送公司有“3個公開”原則：源頭公開、分揀公開、檢驗(yàn)公開。

1、源頭公開：我覺得源頭將是食材配送這個行業(yè)強(qiáng)制性的要求，我們會定期組織到我們的蔬菜基地、肉類分割現(xiàn)場、豆腐制作現(xiàn)場，這個需要提前報名預(yù)約參觀；

2、分揀公開：我們倉庫分揀過程是公開的，不需要預(yù)約、不用提前給任何人打電話，意味著想來便來，隨機(jī)性很強(qiáng)，那我就要求每一時刻公司員工都必須嚴(yán)陣以待，做好品質(zhì)把控。

3、檢驗(yàn)公開：千喜鶴配送公司所有菜品會定期送檢，甚至方可以隨同工作人員一起去檢驗(yàn)我們的菜品，隨機(jī)性也很強(qiáng)。

新鮮食材配送是經(jīng)營一個食堂基本的要求，因?yàn)楹玫幕锸尘褪且揽窟@些新鮮的食材烹飪制作的，在我們的身邊，都有著各種各樣的上班族，他們有的在大企業(yè)、有的在單位、有的在協(xié)會或者是團(tuán)體，那么，這些大企業(yè)和單位的工作人員在哪里吃飯就成了不少人所關(guān)注的問題，一般的，這些大企業(yè)和單位都會有自己的食堂進(jìn)行經(jīng)營。很多企事業(yè)單位高度關(guān)注食材配送環(huán)節(jié)。主要是因?yàn)樗麄兩钌畹匾庾R到原來食材配送環(huán)節(jié)才是影響安全很重要環(huán)節(jié)。試想一下，如果食材在配送的環(huán)節(jié)中出現(xiàn)了細(xì)菌污染的問題，而這些細(xì)菌是高溫狀態(tài)都沒有辦法被徹底消滅的種類，是不是意味著，這部分的細(xì)菌會進(jìn)入到體內(nèi)，進(jìn)而引發(fā)一系列的危險問題?”千喜鶴相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人明確表示，接下來，他們還將完善配送中心的信息反饋機(jī)制，完善安全管控機(jī)制，把安全管控貫徹到配送的全過程各環(huán)節(jié)，讓客戶們吃上安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品。