無土栽培是近幾十年來發(fā)展起來的一種作物栽培的新技術。作物不是栽培在土壤中，而是種植在溶有礦物質的水溶液（營養(yǎng)液）里；或在某種栽培基質中，用營養(yǎng)液進行作物栽培。只要有一定的栽培設備和有一定的管理措施，作物就能正常生長，并獲得高產(chǎn)。由于不使用天然土壤，而用營養(yǎng)液澆灌來栽培作物，故被稱為無土栽培。

無土栽培的特點是以人工創(chuàng)造的作物根系生長環(huán)境取代土壤環(huán)境，它不僅能滿足作物對養(yǎng)分、水分、空氣等條件的需要，而且對這些條件要求加以控制調節(jié)，以促進作物更好地生長，并獲得較好的營養(yǎng)生長于生殖生長平衡。所以，無土栽培的作物通常生長發(fā)育良好，產(chǎn)量高，品質。

3、苦瓜

苦瓜味道比較苦，可以用來制作糖漬，在我國南北地區(qū)都有種植，具有生長旺盛、坐果能力強、采摘時間長等優(yōu)點，栽培所需條件并不是很高，因此非常適合采用無土栽培。

4、生姜

采用傳統(tǒng)方式種植生姜的比較多，但持續(xù)連作會使得土壤殘留物較多，殘留的線蟲和姜瘟病原菌，在生姜種植后，就會很容易姜瘟病，導致生姜植株枯萎并，因此可采用無土栽培，從而減少病蟲害的發(fā)生。

無土栽培技術常見模式有哪些？

1、水培概念

水培又可以稱為營養(yǎng)液培，主要是將作物根系直接浸泡在營養(yǎng)液中，讓營養(yǎng)液代替土壤，為作物提供生長所需的養(yǎng)分和水分的一種無土栽培技術。

2、基質培

基質培也可以稱為固體基質栽培，主要是用固體基質固定作物根系，通過澆灌營養(yǎng)液或施用固態(tài)肥，使作物通過基質吸收營養(yǎng)液和氧的一種無土栽培技術。