安裝凈化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設備故障率高，即使廠家售后服務能夠跟上，頻繁的設備維護也會給正常營業(yè)制造大量麻煩。隨著政府相關法規(guī)的逐步出臺，廚房煙氣凈化問題亟待解決。油煙凈化器性能特點：本設備采用純化、脫臭、消噪相結合的設計理念。餐廳靜電油煙凈化器這種簡單的物理學技術不需要太多能源，只需要外加220V電源便可實現(xiàn)，而且其功率小，節(jié)省能源，維修起來也是很方便的。

油煙凈化器的核心技術是“油煙凈化器”的凈化裝置采用特殊材料和工藝制成（由420 根高強度超細合金絲繞織而成的雙層離心式濾油網），用物理離心原理，通過前端濾油網，以每分鐘1300轉的轉速濾油。廚房油煙的毒性大且多，對呼吸系統(tǒng)的損害較大，其中具體表現(xiàn)為，導致的發(fā)生率較高。所以，無論是為了自身的健康還是周圍的環(huán)境，飯店都應該安裝廚房油煙凈化器?！艋鞯奶攸c是結構簡單，阻力小，但凈化效率不高，只能去除油煙中較大的顆粒，清洗維護的工作量較大，清洗不及時易造成濾孔堵塞。

油煙凈化器清洗其實非常簡單，只需要注意的是防止電場變形。不過清洗維護是需要定期進行的，周期不能太久，這樣會對設備運轉造成影響，嚴重的甚至會造成損壞?？諝馐侨藗冑囈陨娴幕A，干凈的空氣環(huán)境才能保證人們的身體健康。但是由于多種多樣的原因，市區(qū)內的大氣污染現(xiàn)象越來越嚴重，其中餐飲油煙污染更是被稱為大氣污染的三大之一。廚房油煙的毒性大且多，對呼吸系統(tǒng)的損害較大，其中具體表現(xiàn)為，導致的發(fā)生率較高。所以，無論是為了自身的健康還是周圍的環(huán)境，飯店都應該安裝廚房油煙凈化器。