記得我有個(gè)二嬸，她搟單餅的技術(shù)在村里排名一，左右手能同時(shí)搟，而且搟單餅的速度、厚薄度與大小都是完全相同。母親烙餅的技術(shù)也算得上比較好的了，所以她倆經(jīng)常合作，一個(gè)搟一個(gè)烙?！崩习郑ü┢獬?，他不但不介意，看看多余的面，笑笑說(shuō)：“沒(méi)事沒(méi)事，烙單餅就是了。有時(shí)可以在同一個(gè)地方為四五家烙，當(dāng)然面是各家自己先和好備用的。當(dāng)年沒(méi)有現(xiàn)在的平鍋，使用一個(gè)小的鐵鏊子，如同煎餅鏊子一樣加熱。村里人和睦相處，互幫互助，你幫她家今天搟了餅，說(shuō)不上后天她幫你推推磨；或者是你不掌握這手藝，那就出點(diǎn)力氣，多去坡里摟專(zhuān)門(mén)用于烙單餅的草，去別家家烙單餅時(shí)，會(huì)挎滿(mǎn)滿(mǎn)的一大提籃來(lái)。

單餅機(jī)如何維護(hù)?維護(hù)內(nèi)容是什么?下面就一起來(lái)看看吧。

　　1、拆開(kāi)設(shè)備的部件、箱蓋及防護(hù)罩等，清洗、擦洗設(shè)備表里：疏通油路，添加油量，清洗濾油器、油標(biāo)、更換冷卻液，清洗冷卻液箱：

　　2、檢查、調(diào)整各部件協(xié)作空地，緊固松動(dòng)部位，更換單個(gè)易損件：清洗、檢查、調(diào)整電器線路及設(shè)備。

　　設(shè)備除平時(shí)維護(hù)外，所進(jìn)行的設(shè)備內(nèi)部的清洗，疏通油路，調(diào)整協(xié)作空地，緊固有關(guān)部位及對(duì)有關(guān)部位進(jìn)行檢查。維護(hù)作業(yè)應(yīng)在維修工的指導(dǎo)下，由操作工結(jié)束。要對(duì)設(shè)備進(jìn)行有些崩潰檢查，清洗換油，修補(bǔ)或更換磨損零部件，打掃異常情況和缺點(diǎn)。

烙餅機(jī)是一種非常理想的生產(chǎn)餅絲餅條的機(jī)械，那么使用烙餅機(jī)生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)有哪些呢?下面我們一起看看使用烙餅機(jī)生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。

　　1、自動(dòng)化控制，提升產(chǎn)品美觀性：烙餅機(jī)是使用數(shù)字來(lái)控制的，這樣才能保證制作出來(lái)的產(chǎn)品更加美觀，而且烙餅機(jī)在使用的時(shí)候非常的簡(jiǎn)單，具備了非常強(qiáng)的自動(dòng)化功能，在制作烙餅的時(shí)候不需要太多的工作人員，給我們節(jié)省了更多的勞動(dòng)力

　　2、安全、節(jié)能更環(huán)保：烙餅機(jī)在生產(chǎn)烙餅的時(shí)候可以大限度的保護(hù)使用者和消費(fèi)者的人身安全，能夠幫助我們節(jié)省很多的能源，而且烙餅機(jī)對(duì)于操作環(huán)境是沒(méi)有任何的要求，并且在工作的時(shí)候沒(méi)有任何的噪音也不會(huì)出現(xiàn)污染的情況

　　3、使用簡(jiǎn)單、維修方便：烙餅機(jī)是加工烙餅非常理想的設(shè)備，生產(chǎn)出來(lái)的烙餅也符合了國(guó)家食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，并且烙餅機(jī)的維護(hù)和維修的時(shí)候也是非常方便的，降低了烙餅機(jī)在工作中所使用的成本

　　4、制作衛(wèi)生：烙餅機(jī)和面團(tuán)接觸的地方都是使用鎂鋁合金制成的，這樣不但讓機(jī)器的外形更加的美觀，而且也讓生產(chǎn)出來(lái)的烙餅更加衛(wèi)生，符合了國(guó)家食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，是一種非常理想的生產(chǎn)烙餅的機(jī)器。