在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，不足的話可能會(huì)未達(dá)到溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。

食物過焦

    廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。蛋糕烘爐加工服務(wù)熱線

環(huán)烘箱溫度范圍為室溫 ~ 250℃，高溫型為室溫 ~ 500℃

閉合循環(huán)烘箱空氣開關(guān)，按照該烘箱的操作說明書設(shè)置好加熱溫度250℃，超溫報(bào)警溫度260℃，保溫計(jì)時(shí)1 h后，啟動(dòng)其自動(dòng)運(yùn)行程序，烘箱的循環(huán)風(fēng)機(jī)、進(jìn)風(fēng)機(jī)、碟閥、加熱等指示燈按順序亮起，表明程序運(yùn)行正常。加熱運(yùn)行2．5 h后，溫度仍然達(dá)不到設(shè)定值，如果加熱時(shí)間過長，就會(huì)造成被加熱玻璃容器易碎，壞瓶率升高。同時(shí)，造成能源浪費(fèi)，耗電量增加。以及烘箱的工作周期加長，致使在正常生產(chǎn)崗位的兩班制下不能按時(shí)完成該工藝環(huán)節(jié)，殆誤生產(chǎn)任務(wù)的進(jìn)程計(jì)劃，且提高了生產(chǎn)成本。正常滿箱時(shí)溫度從室溫一直加熱到250℃需要2．5 h，1個(gè)工作周期需要約6 h。

烘箱，干燥箱使用手冊一 　1. 運(yùn)用前必需留意所用電源電壓能否符合。運(yùn)用時(shí)，必需將電源插座接地線按規(guī)則停止接地。

烘箱，干燥箱使用手冊三

1.運(yùn)用該儀器須有專人擔(dān)任，裝備運(yùn)用終了應(yīng)切斷外來電源，免除不測事故發(fā)生。

2.任務(wù)室內(nèi)放置試品時(shí)，不能太密，免得影響任務(wù)室內(nèi)氣流的一般活動(dòng)，每個(gè)物品之間須有10～20mm間隙，而且對稱放置，每層擱板上的物品放置要交織，底層擱板的間隔與任務(wù)室底部必需有大于100mm的間隔。

3.在裝備四周應(yīng)留必定的空間，便于裝備散熱及操縱和保護(hù)。

4.避免尖、銳物劃傷裝備。

5.請勿隨便拆裝電器元件及裝備的另（部）件，免得保護(hù)電氣掌握線路，形成裝備的人為毛病而影響其功能。

6.儲(chǔ)存、運(yùn)用裝備時(shí)，四周無、及腐蝕性物體。

4.不準(zhǔn)將、及揮發(fā)物品放入本裝備。

8.運(yùn)用裝備前請仔細(xì)閱讀島韓儀器裝備相關(guān)“產(chǎn)品說明書[1]”后，再停止各項(xiàng)操縱。