小葉無花果苗木有大量一級(jí)瑪斯義陶芬無花果苗，該產(chǎn)品是目前市場(chǎng)上很有推廣前途的無花果品種之一，從事無花果高產(chǎn)栽培和優(yōu)良品種選育當(dāng)年栽培，當(dāng)年結(jié)果。本人免費(fèi)提供栽培過程中的技術(shù)指導(dǎo)。

無花果成為我國(guó)保健水果

在我國(guó)乃至全世界，保健水果非無花果莫屬，為什么這么說？無花果屬漿果樹種，可食率高達(dá)92%以上，果實(shí)皮薄無核，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味甘甜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，栽培無花果具有很高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。

   首先，無花果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。據(jù)山東林科所測(cè)定，成熟無花果的可溶性固形物含量高達(dá)24%，大多數(shù)品種含糖量在15%～22%之間，超過許多一、二代水果品種的1倍。為使結(jié)果部位降低，防止徒長(zhǎng)，此時(shí)溫度要相對(duì)低些，白天氣溫控制在25℃，夜間氣溫控制在13℃。果實(shí)中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。

無花果屬于涼性水果嗎？

無花果屬于涼性還是溫性，網(wǎng)絡(luò)上面的資料并無定論。大部分營(yíng)養(yǎng)學(xué)的論著還是把無花果歸為溫性的堿性食物。不過也有別的說法，如《隨息居飲食譜》：無花果甘寒清熱，中寒者忌食。中醫(yī)上講，脾胃虛寒之人便溏者忌食無花果。

 更有甚者，建議無花果每天只能吃4個(gè)。先不說這句話科學(xué)依據(jù)在何處，單從無花果品種上面就講不通。毛氈每畝地成本不足大棚1/15，正常使用，毛氈壽命在3-4年，以目前人工成本，購置毛氈每畝成本僅相當(dāng)于每年埋土扒開的人工費(fèi)用。目前小果型的無花果品種，如ALMA無花果，單果重只有15-25g，而金傲芬無花果，單果有100-120g，完全沒辦法從個(gè)數(shù)上面確定每天吃多少無花果。

無花果（fig,いちじく）規(guī)模栽培，為控制樹高、培育良好的樹體結(jié)構(gòu)，便于采收和集約經(jīng)營(yíng)，提高單位面積產(chǎn)量，需要進(jìn)行修剪。栽植當(dāng)年進(jìn)行定干，定干高度為40～60厘米，修剪時(shí)間與其他果樹不同，以3月下旬樹液流動(dòng)之前為宜，此時(shí)修剪，枝條無抽干現(xiàn)象，而冬季(12月、1月)和早春2月修剪，枝條抽干現(xiàn)象普遍。入秋后適當(dāng)控制肥水，充實(shí)枝條，增加枝干木質(zhì)化程度，加強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，以提高樹體自身的抗寒能力。修剪方式以摘心和短截為主，50厘米以上長(zhǎng)枝，生長(zhǎng)季節(jié)實(shí)行摘心或休眠期短截，促生分枝，解決枝條后部的光禿問題。盛果期后，主要疏除回縮過密過旺枝，控制樹冠。

1) 原料配比 果實(shí)和蔗糖的重量比為1: 0.5～0.6, 加檸檬酸0.4%左右, 另在預(yù)煮時(shí), 加少量的水。(2) 工藝流程 原料果→ 挑選→ 清洗→ 清理 →破碎→ 打漿→ 預(yù)煮→ 加糖濃縮(3次) → 裝罐→ 封口→ 滅菌→ 冷卻→ 貼標(biāo)簽。冬季經(jīng)簡(jiǎn)單整枝，覆蓋毛氈后春天揭開即可，省去了冬季埋土春天扒開的麻煩。(3) 技術(shù)要求 蒸制器皿以不銹鋼的夾層鍋為好; 蒸制的溫度在100～120℃; 蒸制過程中, 要不斷攪拌; 裝罐溫度在70℃左右; 滅菌溫度在100℃左右。(4) 質(zhì)量指標(biāo) 果醬固形物含量70%左右; 產(chǎn)品為琥珀色或黃褐色, 半透明狀; 果醬液中含有少量白色破碎種皮。