發(fā)酵罐在使用前一定要了解這些事項(xiàng)：　　

1、必須確保發(fā)酵罐的所有單件設(shè)備能正常運(yùn)行時(shí)，使用發(fā)酵系統(tǒng)。　　

2、在消毒過濾器時(shí)，流經(jīng)空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則過濾器濾芯會(huì)被損壞，失去過濾能力?！?br />
　

3、在發(fā)酵過程中，應(yīng)確保發(fā)酵罐罐壓不超過0.17MPa。　　

4、在實(shí)消過程中，夾套通蒸汽預(yù)熱時(shí)，必須控制進(jìn)汽壓力在設(shè)備的工作壓力范圍內(nèi)(不應(yīng)超過0.2MPa)，否則會(huì)引起發(fā)酵罐的損壞。發(fā)酵罐質(zhì)量優(yōu)

酸奶發(fā)酵罐維護(hù)保養(yǎng)“小竅門”。

　　竅門一，重視“四大查”。每次開罐蓋后要檢查并旋緊安裝在攪拌軸上各部件中的止動(dòng)螺釘;安全閥與壓力表要定期檢查，如有故障應(yīng)及時(shí)調(diào)換或維修;配套儀表盡量每年校驗(yàn)一次，以確保正常使用;用戶還要經(jīng)常檢查酸奶發(fā)酵罐的減速器油位，如若潤滑油不夠，要及時(shí)添加，以便更好地確保設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)。

　　竅門二，無論是酸奶發(fā)酵罐，還是其它設(shè)備，長時(shí)間使用設(shè)備上的涂層或多或少會(huì)脫落，因此很容易受到銹蝕。

　　因此，操作平臺(tái)、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期對罐體刷油漆，防止銹蝕。此外，儀表、電器、傳感器等電氣設(shè)備要嚴(yán)禁直接與水、汽接觸，防止受潮。發(fā)酵罐質(zhì)量優(yōu)

    發(fā)酵罐開始使用及排空后使用要注意：夾套注滿水，檢查浮球排氣閥及其他排氣管路裝置的排氣狀態(tài)，以保證夾套的高液位。否則，易導(dǎo)致滅菌的升溫時(shí)間滯后，且升溫不正常。滅菌升溫不正常還與以下幾方面有關(guān)：（1）進(jìn)水閥是否正常，是否堵塞；（2）疏水閥是否堵塞，換熱夾套高溫高壓時(shí)是否內(nèi)漏，升溫時(shí)的內(nèi)漏不一定伴有巨大撞擊聲，只有在降溫時(shí)才會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

    酵罐要有一定數(shù)量的備品、備件，并且羅列所有的器件作應(yīng)急預(yù)案，這樣才能快速修復(fù)或處理生產(chǎn)中的異常狀況。如，配備一個(gè)通用控制器來處理某一控制回路的異常狀況，用電阻箱解決壓力變送器出現(xiàn)的故障時(shí)，對機(jī)械壓力表進(jìn)行手動(dòng)控制，從而使生產(chǎn)程序正常進(jìn)行。發(fā)酵罐質(zhì)量優(yōu)