滾揉機運行：

將呼吸式真空滾揉機電腦控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳 到“開”，機器開始按設(shè)定方式運行。

停止運行：

到達(dá)設(shè)定時間后，機器會自動停止運行。若需中途 停止，只需將運行旋鈕扳到“?！钡奈恢谩?

真空滾揉機出料：

先打開吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開滾筒蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。

真空滾揉機清洗：

呼吸式真空滾揉機使用完關(guān)閉電源后，請及時清理滾筒，清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。

滾揉機在加工行業(yè)是一個非常重要的設(shè)備，可以對肉類產(chǎn)品進(jìn)行加工，通過對肉類的敲打等，可以使調(diào)料更好的滲入到肉里，讓肉制品更加的鮮嫩，那么在使用滾揉機時我們有哪些是需要注意的呢？下面一起來看看吧。

     1.要把肉類切成塊狀，不要有太大的肉塊。

     2.需要把有骨頭的肉剔下后再放入設(shè)備內(nèi)。

     3.要腌制時不要時間太長。

     4.使用后要清理設(shè)備。

     5.要按操作規(guī)范進(jìn)行操作。

市場上的真空滾揉機產(chǎn)品各不相同，種類多，所以真空滾揉機的價格也是不同的。那么真空滾揉機的價格受到什么影響呢？下面我們一起來分析一下吧。

   1.真空滾揉機主要加工肉類，所以要用食品級的不銹鋼來制作，而不同的不銹鋼材質(zhì)價格也是不一樣的。

   2.對于電器部分的不同，也會影響價格，如減速機與真空泵等。

   3.真空滾揉機的生產(chǎn)廠家對價格也是有影響的，專業(yè)的廠家，因為能保護產(chǎn)品的質(zhì)量，所以價格也會高。