錯誤的早餐吃法

速食早餐

   早餐內(nèi)容：各種西式快餐

   受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。

專家評點：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。

   建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外不要長期食用。

營養(yǎng)更豐富的中式快餐

隨著生活節(jié)奏的加快，快餐逐漸成為很多人生活中必不可少的一部分，西式快餐近些年在中國的日益紅火也證明了這一點。

然而，在很多人的眼里，西式快餐就是營養(yǎng)平衡差的典型，而中式快餐也不盡如人意。不少人認(rèn)為，'快餐'和'營養(yǎng)'就是魚和熊掌，難以兼顧。實際上，相比于宴席，快餐更容易做到營養(yǎng)平衡，至少比較容易提供營養(yǎng)平衡的選擇。

中西快餐的營養(yǎng)PK

西式快餐和中式快餐哪個營養(yǎng)好？這個問題不會有答案。因為營養(yǎng)價值如何，和食物屬于哪一類并無直接關(guān)系，只與具體的食材選擇、配比和烹調(diào)方式有關(guān)。無論哪一類快餐，都可以做出營養(yǎng)平衡餐，也都可以做成不利健康的狀態(tài)。

蘇州快餐

唐代市場有一種叫“立辦”的酒席，這“立辦”，便是唐代的快餐。據(jù)李肇的《國史補(bǔ)》記載：唐德宗臨時召見吳湊，任命他為“京兆尹”，而且要他立即赴任。吳湊在上任前，邀請親朋好友家中聚餐，雖然時間很緊迫，可是接到邀請的客人到來時，酒宴已在桌上擺好了。飲食的合理搭配飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動。有些客人大惑不解，吳府的人回答道：“兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也。”到了宋代，在東京、杭城等地，市場上有一種比比皆是的叫“逐時施行索喚”和“咄嗟可辦”的餐飲，如同今日所謂的方便快餐了。