單拿這個小菜店來說，面積在15平米左右，老板有上游供應(yīng)鏈資源，并采用全家老小聯(lián)動的方式進行經(jīng)營，老板父親負責在基地種植，老板負責采購、老板母親負責稱重收銀，老板娘負責店內(nèi)陳列打理和配送，店里還可以看管他們的小孩。

全家出動，守護小店，對待顧客需求可謂不遺余力，特別是愿意在價格上讓利。菜品上，多是到本地農(nóng)場基地現(xiàn)采現(xiàn)摘，拿的一手貨。特別是當季食材，一應(yīng)俱全。

有了良好的上游供應(yīng)鏈，主打口感較好的本地菜，價格又比菜場便宜，這樣的小菜店俘獲了周邊經(jīng)常買菜的小區(qū)居民，習慣在小店里挑挑揀揀，沉浸式購物。

小體量農(nóng)貿(mào)市場的劣勢還在于，沒有辦法形成商戶之間的差異化競爭和價格競爭環(huán)境，市場內(nèi)部缺乏競爭活力。

社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場，由于同一個品類難以劃分為多個攤位和商戶，沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務(wù)選擇，顧客購買體驗必然會受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場就沒有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉，而這卻是老百姓的需求所在。

總體來說，大型農(nóng)貿(mào)市場，由于商戶多、品類多，優(yōu)良的選購體驗和專業(yè)的餐館的批零業(yè)務(wù)，可以較好對抗周邊的小菜店。

同時在每個攤位前，都會統(tǒng)一配備雙顯示屏的智能溯源電子秤作為智慧農(nóng)貿(mào)市場的智慧核心。通過智能溯源秤，市場管理方和商戶可以實時了解經(jīng)營者生意狀況，并且和消費者產(chǎn)生實時互動，菜品重量、菜價、金額等信息形成信息交互。

市場大廳顯眼的位置設(shè)置了實時滾動的大數(shù)據(jù)屏和自助查詢機。在這里，市民可以自助查詢各個攤位的基本信息、銷售狀況以及信譽評分等。還能通過大數(shù)據(jù)詳細了解市場經(jīng)營和菜價，市場方通過的整合數(shù)據(jù)，形成食品安全信用檔案庫，對守信經(jīng)營者一路綠燈，讓失信者寸步難行。

我們平時在生產(chǎn)生活工作中總會講到“可持續(xù)發(fā)展”，智慧農(nóng)貿(mào)市場的管理的可持續(xù)發(fā)展，主要體現(xiàn)在市場信息建設(shè)及動態(tài)監(jiān)管上。

市場信息建設(shè)，我們主要推薦市場建設(shè)自己的文明建設(shè)——通過經(jīng)營戶共享商品信息（如菜品做法、食物相克知識等），并在交易過程中熱情地向消費者介紹來贏得更好的服務(wù)口碑。市場內(nèi)還構(gòu)建了正面的服務(wù)態(tài)度、商品質(zhì)量等評分機制，以激勵經(jīng)營戶通過更的商品更好地服務(wù)每個消費者。