茶葉冷庫大多都有自動感應(yīng)溫控系統(tǒng)，其設(shè)備操作簡單，任何一個工作人員只要經(jīng)過了簡單的上崗培訓(xùn)之后，更可輕松自如地操作庫內(nèi)的任何一項設(shè)備。有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全，通常判斷茶葉有沒有過期，可以看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和清新度是否下降。提高茶葉經(jīng)濟(jì)價值，利用茶葉冷庫冷藏保鮮的新技術(shù)，旺貯淡銷創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益，其特點是投資小、見i效快，專為茶場、茶葉經(jīng)銷公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設(shè)備。

 制冷系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)后要注意以下幾點：一是聽設(shè)備在運轉(zhuǎn)過程中是否有異常聲音；二是看庫內(nèi)溫度是否下降；三是摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。冷庫通過人工制冷，使冷庫內(nèi)保持一定的低溫來對食品進(jìn)行冷凍加工及冷藏。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量，保持溫度的穩(wěn)定性，減少電能消耗。另外為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。合理選擇冷藏庫的通風(fēng)換氣時間。對于一些有通風(fēng)換氣要求的冷藏庫，通風(fēng)換氣引起的負(fù)荷是比較大的，因為冷藏庫內(nèi)、外的溫濕度差很大，室內(nèi)外熱濕交換對冷庫負(fù)荷的影響也大。

 機(jī)器運轉(zhuǎn)時有異常的噪聲，請停機(jī)檢查，是否是振動引起或機(jī)械故障。配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運動部件局部不靈活，請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板與之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。在使用中對一些密封失效的部位及時修補(bǔ)。通常的茶葉冷庫工程中，對茶葉保鮮冷庫的各項性能，以及專業(yè)性要求很高，在溫度、濕度、避光等方面有著嚴(yán)格的要求，只有各項指標(biāo)合格，才能保證茶葉的品質(zhì)。茶葉長久保鮮，才能為茶農(nóng)帶來經(jīng)濟(jì)效益；

 其實這是犯了一個嚴(yán)重的錯誤，中高1檔茶作為經(jīng)濟(jì)價值高的產(chǎn)品是理應(yīng)放入保鮮庫保證其品質(zhì)的，而低檔綠茶在庫體容量允許的情況下也可以入庫存放，但在庫體容量不夠的時候還是應(yīng)該先保證經(jīng)濟(jì)價值高的產(chǎn)品質(zhì)量，不然反而會因小失大！小型冷庫用的制冷機(jī)組與冷卻器等設(shè)施組成在一起常稱之為制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷式發(fā)電機(jī)組之分。小型冷庫以風(fēng)冷式發(fā)電機(jī)組為優(yōu)選方式，它有簡易、緊湊型、易安裝、實際操作便捷、附設(shè)設(shè)施少等優(yōu)勢，這類制冷設(shè)備都是比較容易見的。合理選擇冷藏庫的通風(fēng)換氣時間。對于一些有通風(fēng)換氣要求的冷藏庫，通風(fēng)換氣引起的負(fù)荷是比較大的，因為冷藏庫內(nèi)、外的溫濕度差很大，室內(nèi)外熱濕交換對冷庫負(fù)荷的影響也大。