馬鞍山養(yǎng)老院的管理制度：

1、禁絕在床上躺著吸煙，禁絕在廚房灶后堆積柴草，以防形成火災等事故；

2、不過量喝酒，以防形成醉酒傷人等事端。

3、任何人上下樓梯應抓好扶手，靠右行進，不追不急不趕，留意禮讓。

4、體弱、有病白叟不該獨自上街，以防病倒途中或遇事故。

5、不吃蛻變、過期食物。

6、不相信傳肖、廣告藥，不隨意亂買藥品。（制止社會人員向白叟推銷藥品、食物及各種保建品。

7、未經(jīng)辦公室贊同，任何外來人員不得隨意進入白叟房間。

8、非廚房作業(yè)人員，任何人不得私行進入廚房重地。

養(yǎng)老院老人飲食禁忌：

1、偏食挑食

大家都知道偏食挑食往往造成營養(yǎng)素吸收不完全。如果綠葉蔬菜吃得少，常會發(fā)生維生素C缺乏，而維生素C可以降低膽固醇，減輕。

如果豆制品吃得少，就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。還有人不吃大蒜、洋蔥，嫌它們有特殊氣味，殊不知大蒜、洋蔥有著良好的減血之作用。

2、很晚晚餐

如果吃晚飯?zhí)?，并且是進食難消化的食物，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積。醫(yī)學家做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食，然后馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進食這些高脂肪飲食，則對血液中的脂肪含量影響不大。

3、飯后立馬吃水果。

有些老人喜歡飯后吃水果，認為有助于消化，其實這是毫無科學依據(jù)的。水果中含有大量單糖類物質，很容易被吸收，但若被飯菜阻塞在胃中，就會因腐壞而形成脹氣，導致胃部不適。正確的做法是，應在飯前兩小時或飯后兩個半小時食用水果。

養(yǎng)老院老人使用早餐的要點：

1、牛奶

老人在早晨也可以喝一杯溫熱的牛奶，因為牛奶中富含了很多的活性因子，不僅可以為自身的腸道所吸收，還可以提高腸道消化的能力。尤其，老人可以多喝牛奶。同時，多喝牛奶可以補充體內所需要的鈣物質，有的老人經(jīng)常出現(xiàn)骨質疏松的問題，牛奶也可以達到一個強身健體的功效。

2、雞蛋

雞蛋的有點就不用多說了，曾經(jīng)日本某一雜志把雞蛋評為“世界上蕞富有營養(yǎng)價值的早餐”。根據(jù)這篇雜志報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體扛氧化。而且，一個蛋黃的扛氧化劑含量就相當于一個蘋果。很多老人不喜歡吃蛋黃，可就浪費了。

3、豆?jié){

豆?jié){也是大多數(shù)人們都喜歡喝的，豆?jié){中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力。

馬鞍山養(yǎng)老院的服務標準：

1、文化娛樂健身服務

頤都園養(yǎng)老中心為老人免費提供室內外健身器材、門球、棋社、自樂班、閱覽室等文化體育設施、場所。并由專職人員組織老年人開辦書畫班，扇舞班、秧歌班、鑼鼓班、劍舞班等。

2、飲食服務

為老人提供可口便于消化的家常飯、菜、點心、茶水，切實做到營養(yǎng)合理搭配，飯菜天天不重。湯類包括：小米湯、大米湯、玉米粥、雞蛋湯、豆?jié){等；主食包括：雞蛋、油條、油餅、花卷、蒸饃、面條、餃子、包子、麻食等；副食包括：小菜、素炒、肉炒。

3、呼叫服務

24小時值班服務， 各房間均設呼叫系統(tǒng)， 老人如有需求或遇緊急情況，工作人員準時到房服務。

4、親情服務

頤都園養(yǎng)老中心倡導精神贍養(yǎng)，工作人員要經(jīng)常與老人溝通，了解老人的喜怒哀樂、脾氣性格、生活習慣、愛好，了解老人的內心世界，視老人為親人，盡可能讓老人保持心情舒暢，生活愉快，晚年幸福。