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豬肉可以說(shuō)是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘玫娜饬?，富含豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物，以及鈣、鐵、磷等人體必需人礦物質(zhì)。但是，現(xiàn)在市面上的豬肉品種越來(lái)越多，肉制品也是“五花八門”，而且各種與豬肉有關(guān)食品安全事件也時(shí)有發(fā)生。要買到放心的豬肉，首先通過(guò)正規(guī)渠道和商家購(gòu)買，可以看看店家墻上的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證以及豬肉屠宰和具有檢疫證明等證件，如果有這些且沒(méi)有過(guò)期，那就相對(duì)安全一些的。

教你如何去對(duì)死豬肉和新鮮豬肉

為此，我今天就要給大家?guī)?lái)一些，買豬肉時(shí)的辨別方法。教你如何去對(duì)死豬肉和新鮮豬肉進(jìn)行分別，只需一個(gè)小動(dòng)作，就能讓你快速辨別出豬肉的類型。下面就跟著我一起來(lái)學(xué)一學(xué)吧，這可是我一位的朋友告訴我的，希望大家能多多學(xué)習(xí)。首先我們?cè)趯?duì)豬肉進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候，一定要先用手去按壓一下豬肉，千萬(wàn)不要覺(jué)得會(huì)臟手，因?yàn)橛檬秩グ磯贺i肉，是一個(gè)非常關(guān)鍵的步驟。

豬肉的顏色為暗紅色的話

咱們?nèi)ベ?gòu)買豬肉的時(shí)候，眼就是觀察豬肉的顏色，要是豬肉的顏色為暗紅色的話，那么這種豬肉就是死豬肉，并且肉質(zhì)也會(huì)十分的松軟，而鮮豬肉的肉質(zhì)有彈性，顏色多為淡紅色，所以咱們只要通過(guò)豬肉的顏色，兩秒就可以買到的好豬肉。在挑選豬肉的時(shí)候，還可以按壓一下豬肉的脂肪部位，要是鮮豬肉按下去就會(huì)很快的反彈起來(lái)，比較富有彈性，而要是死豬肉的話，它的肉質(zhì)就不夠緊致，按壓上去會(huì)比較的松散，沒(méi)有彈性。

豬腱子肉除了燉湯之外,常用的就是用來(lái)鹵煮,久燉不易爛,口感

豬腱子肉處于豬小腿上的一塊肌肉，腱子肉跟其他肉很容易區(qū)別開，因?yàn)樗徽麎K成橢圓形，外層又白色筋膜包裹著，切塊里面有筋，按壓起來(lái)相比其他的部位來(lái)說(shuō)更有勁道一些。腱子肉除了燉湯之外，常用的就是用來(lái)鹵煮，久燉不易爛，口感有勁道。里脊肉外形也很好辨別，一般是一整條長(zhǎng)長(zhǎng)的，色澤比較紅潤(rùn)，純瘦肉，沒(méi)有肥肉，摸起來(lái)肉質(zhì)會(huì)比較松軟一些。