冷鏈運輸：在運輸過程中要特別注意必須是連續(xù)的冷藏，因為微生物活動和呼吸作用都隨著溫度的升高而加強，如果運輸中各環(huán)節(jié)不能保證連續(xù)冷藏的條件，那么貨物就有可能在這個環(huán)節(jié)中開始腐爛變質(zhì)。在運輸時，應該根據(jù)貨物的種類、運送季節(jié)、運送距離和運送地方確定運輸方法。在運輸過程中，盡量組織“門到門”的直達運輸，提高運輸速度，溫度要符合規(guī)定。

冷鏈運輸相關設備：保冷袋的用途：保冷袋是一種采用新技術生產(chǎn)的保冷、保鮮產(chǎn)品。它廣泛運用于水產(chǎn)品、化學藥劑、生物制品、電子產(chǎn)品的遠途運輸業(yè)。電子行業(yè)：焊錫膏電子膜；水產(chǎn)行業(yè)：蟹、蝦、活魚、海膽、……各類水產(chǎn)種苗；生物制品行業(yè)：禽用獸用的生物制藥品還有血漿等的低溫運輸；其它：可以冰鎮(zhèn)飲料；亦可冷袋降溫。

冷鏈運輸?shù)姆揽兀哼\輸與裝卸。據(jù)報道，virus更有可能在較低的溫度和濕度下存活，這可以通過冷鏈運輸?shù)睦鋬霎a(chǎn)品如海鮮的冷藏容器來提供。冷藏集裝箱專門用于運輸海鮮、肉類、水果等易腐食品，較低溫度可保持在-30。為此，交通有關部門發(fā)布了《公路、水路進口冷鏈食品物流virus防控和消菌技術指南》(以下簡稱《指南》)和《港口及其人員疫情防控工作指南（第四版）》兩條指南，進一步完善規(guī)范口岸防疫工作和進口冷鏈食品運輸。