鴿子蛋適合什么樣的人吃

  小寶寶在7個月以后，就可以給孩子的食物中增加點別的東西了，其中蛋羹是不可忽視的食物，一些用心的媽媽就會用鴿子蛋來做鴿子羹，鴿子蛋相較于雞蛋，其營養(yǎng)價值更勝一籌，但做起來卻比雞蛋費力。不少朋友反映，有時候蒸鴿子蛋難蒸熟，即使蒸夠時間，鴿子蛋仍是流體狀，那么鴿子蛋要怎么蒸呢？下面我們一起來了解！

   鴿子蛋要怎么蒸熟？在這里有一個小訣竅，那就是蒸之前一定要在碗口蓋上保鮮膜，以免水蒸氣進入，否則蒸出來的蛋就無法凝固。如果要加水，一定要適量，不能像蒸雞蛋一樣加多水，較多只能用寶寶的小勺子加兩勺，否則蛋羹就會蒸不成形。值得一提的是，鴿子蛋還可以和雞蛋混合蒸，這樣也不會影響鴿子蛋的營養(yǎng)，又能蒸出嫩滑的蛋羹！

   鴿子蛋不只是小孩，或者小寶寶可以吃，就連大人也是可以吃的，而且無論是孩子還是大人，都對身體有好處，這是毋庸置疑的。您如果也想吃鴿子蛋，歡迎與小編聯(lián)系哦，我們公司保證給您提供較好的鴿子蛋，讓您吃的舒心，開心，而且還貼心哦。

關(guān)于鴿子蛋的一些小知識

    有的朋友問鴿子蛋的新鮮與否該如何判斷呢，如果購買你們家的鴿子蛋是不是都是新鮮的呢？怎樣才能保存新鮮的鴿子蛋呢？小編就來給你們講解一下：

   鴿子的產(chǎn)蛋時間為每晚7-9點，我們鴿舍的撿蛋時間是7點半開始，確保鴿蛋被孵化的時間較短，每天發(fā)的是頭晚新產(chǎn)出的鴿蛋。

   有的讀者問小編，鴿子蛋煮熟蛋白都是透明的嗎？是否越透明越新鮮呢？這個問題是平時買家提問或者評論中概率較高的一個了，大部分人都覺得鴿子蛋白應(yīng)該全部是透明的，其實這是一個較大的誤區(qū)。我們自身養(yǎng)殖的就會知道，鴿蛋透明度并不是檢測新鮮度的一個標(biāo)準，正常鴿蛋白有四種，透明、半透明、乳白色還有微微發(fā)綠的透明色，其中一個原因和鴿子平時的吃食習(xí)慣有關(guān)，我們平時喂的食物是玉米、蠶豆、高粱、小麥，保健砂。這就像土雞蛋一樣，每一個的蛋黃顏色不一有差異的，或者說又像人的高矮胖瘦，鴿蛋并不是工廠同一個模子下出來的產(chǎn)物，一對鴿子一次產(chǎn)下的兩個蛋，透明度都是有大差異的。

   那鴿子蛋的價格是怎樣的呢？小編一直相信貴有貴的道理，這說明在鴿蛋的生產(chǎn)過程中我們投入的比較大，人力，財力，物力也多，所以成本自然就高了，我們力求讓消費者吃上好吃而放心的鴿蛋。

怎樣辨別鴿子蛋受精與否

     先前小編跟大家說過，要想養(yǎng)鴿子就要從根本抓起，所謂根本就是保證乳鴿的成活率，而保證乳鴿成活率的前提是鴿子蛋必須是受精蛋，那鴿子蛋那么小，我們又從何得知鴿子蛋是不是受精蛋呢？下面我輕輕松松教你辨別是鴿子蛋是受精蛋還是無精蛋！

   鴿子蛋受不受精一眼就能識別？這種方法真少見，你知道嗎？等到鴿子抱窩四天后，鴿子蛋里面就會有網(wǎng)狀的紅血絲，當(dāng)然，我們只用肉眼是看不出來的， 需要我們借助工具！像手電筒或者有光照的地方都可以，不過為了方便快速，一個手機就可以，打開手機上的手電筒，對著鴿子蛋，然后抬高看，如果你發(fā)現(xiàn)里面有明顯的紅血絲，那說明鴿子蛋是受精蛋，隔個一段時間就能孵出小鴿！

   但是如果在手電筒照射的情況下，鴿子蛋里面黑乎乎的一片，或是里面有少量的血絲，但是拿著有晃動的感覺，而且里面還有水流動的聲音，那說明這個鴿子蛋是無精蛋，已經(jīng)沒有什么價值了！

   養(yǎng)鴿戶要注意的是，鴿子蛋一般在四天左右里面就有紅血絲了，不過我們在拿鴿子蛋觀察時，幅度不要太大，要輕拿輕放，不然讓鴿子蛋搖晃的話也會對鴿子蛋造成不必要的損傷！

   大家知道了這些方法后是不是也可以快速地辨別鴿子蛋呢？

鴿子蛋與鵪鶉蛋的不同之處

   有很多人都會誤將鴿蛋當(dāng)做是鵪鶉蛋，其實并不是的，與鴿蛋相比，鵪鶉蛋還要更小一些，鴿蛋也就是鴿子蛋，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等所產(chǎn)的卵，被人稱為“動物人參”。

   鴿蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。

   受精的鴿蛋可以孵化出小鴿子，在信鴿繁殖過程中，由于親鴿的原因，也可能出現(xiàn)各種鴿蛋方面的生殖障礙，如無精蛋，畸形蛋等。

   鴿蛋標(biāo)準：鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細膩、白里透粉。 鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的.鴿子蛋在陽光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤，還有，鴿蛋一般也要比鵪鶉蛋大一些。

   鴿蛋被譽為動物之人參。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。

   鴿蛋能夠增體的和造血功能，對手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長更具功效。