隧道施工式蒸氣燙毛是目前比較優(yōu)xiu的燙毛制作工藝，毛豬在瀝完血后，依據(jù)密閉式的蒸氣隧道施工，在蒸氣的作用下，超出燙毛的預(yù)期效果，豬體在隧道施工中受熱均勻，豬體因掛在皮帶輸送機上，在燙毛整個過程中不相互之間碰觸，避免了創(chuàng)口的交叉空氣污染。（3）、對檢出的病豬，經(jīng)過飲水和充分休息后，恢復(fù)正常的可以趕入待宰圈。因豬體馬上用蒸氣燙毛，熱損耗低，可以有效的節(jié)約能源。重要技術(shù)參數(shù)：1、燙毛時間：3~2min2、燙毛溫度：60—63℃3、電機功率：4k高清W 1.5KW4、額定電壓：380VAC5、控制工作頻率：24VDC6、規(guī)格：L×1040×398b250m

3.3.5原料接納區(qū)應(yīng)內(nèi)設(shè)車輛清除、消菌sha菌機器設(shè)備。（1）、燙豬池浸燙：將放血好毛豬通過卸豬器卸入燙豬池的接收臺上，慢慢的把豬體滑入燙豬池內(nèi)浸燙，浸燙的方式有人工翻燙和燙豬機搖燙，燙毛池的水溫一般控制在58-62℃之間，水溫過高fang止把豬體燙白，影響脫毛效果。生豬進廠的通道應(yīng)設(shè)置跟門同寬、長3M、深0.10～0.15m，且能污水處理消毒液的轱轆消菌sha菌池。4.1一般規(guī)定4.1.1宰殺與分割生產(chǎn)車間的建筑面積與設(shè)備應(yīng)與生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模相一致。生產(chǎn)車間內(nèi)各工業(yè)園區(qū)應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程區(qū)劃建立，人、物流貨運相互之間干攏，并符合制作工藝、清潔衛(wèi)生及檢驗要求。4.1.2路面應(yīng)取用不漏水、止滑、易清冼、耐腐蝕的原料，其表面應(yīng)平整無間隙、無一部分儲水。排水管坡度：分割生產(chǎn)車間不能低于1%，宰殺生產(chǎn)車間不能低于2%。

4.2.6防護間宜靠近卸豬站口，并應(yīng)建在待宰間內(nèi)關(guān)鍵風(fēng)向的低處側(cè)。豬屠宰設(shè)備豬蹄打毛機打蹄機屠宰流水線該機是為大中型屠宰廠設(shè)計研制生產(chǎn)的豬爪刨毛專用設(shè)備，具有結(jié)構(gòu)簡單、使用維修方便、脫毛率高等特點。防護間的總面積應(yīng)按當(dāng)?shù)刎i源的具體情況設(shè)置，Ⅰ、Ⅱ級宰殺生產(chǎn)車間可按班宰量的0.5%～1%的個數(shù)計算，每頭疑病豬占地1.5㎡；Ⅲ、Ⅳ級宰殺生產(chǎn)車間防護間的總面積不能小于3㎡。4.2.7從待宰間到待宰沖淋間須要趕豬道相連。趕豬道兩側(cè)需有高過10m的護墻板或金屬復(fù)合材料防護欄，地面應(yīng)取用不漏水堅固耐用原料制作，其坡度不能小于1%，并坡面流排污溝。